Popečene pokrovače z limono in slanino
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 176, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 0 G., holesterol 50 mg, natrij 774 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 176, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 0 G., holesterol 50 mg, natrij 774 mg, sladkor 0 G.
Nevtralen, rahlo sladek okus nežnih pokrovač v tem receptu okrepita slana slanina in osvežilna limona. Pokrovače prepražite v ponvi na slaninini maščobi, nato pa jim dodajte limonin sok, da dobite lahko omako. Postrezite prelite z omako iz ponve.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 trakovi slanine (približno 60 g), narezani na 1 cm velike koščke.
- 700 g morskih pokrovačev, brez pecljev (glejte opombo)
- 1/4 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
- 1,5 čajne žličke sesekljanih listov peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pokrovače, slanina, limonina lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte veliko ponev na srednji temperaturi in pražite slanino do hrustljavega, približno 5 minut. Stopljeno maščobo v ponvi zavrzite in slanino z žlico z režami prenesite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba.
- Medtem pokrovače razporedite po krožniku. Posušite jih s papirnatimi brisačkami. Začinite s soljo in poprom.
- Pokrovače negibno pecite na visoki temperaturi, dokler se spodnja stran ne zlato rjavo zapeče, približno 3 minute. Obrnite jih in pecite še 1 minuto. Ugasnite ogenj, dodajte limonino lupinico in sok, peteršilj in koščke slanine ter premešajte. Pokrovače razdelite na 4 krožnike ali servirni pladenj in takoj postrezite.Pokrovače pogosto namakajo v raztopini fosfata, da podaljšajo njihov rok trajanja. Ta tekočina jih zapre, zaradi česar jih je težje cvrti. Poiščite "suhe" pokrovače (brez kemikalij). So okusnejše in lažje za kuhanje.
Kategorije:
Podobni recepti
