Špageti in pokrovače, dušeni v omaki marinara
Glasovi: 16
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 449, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 449, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Ta jed je odlična tako za družinske večerje kot za deljenje s prijatelji. Priprava teh testenin je hitra in enostavna, rezultati pa presegajo vsa pričakovanja. Pokrovače dajejo omaki izrazit okus po morskih sadežih, po želji pa jih lahko nadomestite s kozicami. Parmezanova lupina doda slan, oreščkast in sirnat pridih ter okrepi okus. Po želji lahko jed nadomestite z majhnim koščkom parmezana.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g večzrnatih špagetov
- 1 žlica olivnega olja, plus dodatno za pokapljanje
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1/4-1/2 čajne žličke mletega posušenega popra, plus več po okusu
- 1 pločevinka (830 ml) celih paradižnikov, ročno zmečkanih
- 1 2,5 cm skorjica parmezana
- 1 skodelica sveže sesekljane bazilike in še nekaj za serviranje
- 340 g pokrovač
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, pokrovače, česen, kosmiči rdeče paprike, paradižniki, omaka marinara, Parmezan, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži.
- Medtem v ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen in zdrobljena posušena zrna popra ter med mešanjem kuhajte, dokler se česen ne zmehča (približno 1 minuto).
Dodajte paradižnik, parmezanovo lupinico, 1/2 skodelice vode in polovico bazilike. Omako zavrite, nato premešajte in zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo. Kuhajte 15 minut. Začinite s soljo. - Ogenj pod omako povečajte na srednje močan. Dodajte pokrovače in jih med občasnim mešanjem kuhajte, dokler niso popolnoma prozorne (približno 5 minut). Odstranite parmezanovo lupinico. Dodajte preostalo baziliko ter začinite s soljo in poprom.
- Testenine odcedite v cedilu in jih dodajte omaki, premešajte. Jed razdelite na porcije, pokapajte z olivnim oljem in potresite z baziliko.
Kategorije:
Podobni recepti
