Nogometna pita Whoopie s temno čokolado in kajenskim poprom

Glasovi: 1

Kako narediti - Whoopie pita s temno čokolado in kajenskim poprom za nogomet

Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 1102, skupna maščoba 60 G., nasičene maščobe 36 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 138 G., vlaknin 7 G., holesterol 223 mg, natrij 512 mg, sladkor 87 G.

»V ime 'Whoopie pita' sem se zaljubil, še preden sem ga poskusil,« se spominja Manit Chauhan. »Pravzaprav je bila to prva sladica (s korenčkovo halvo), ki sem jo kdaj vključil na svoj meni sladic. Whoopie pite so lahko oblikovane tudi kot nogometne žoge. Kajenski poper v kombinaciji s temno čokolado v tem receptu je preprosto okusen.«

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

biskvitna torta

340 g nesoljenega masla
1,5 skodelice temno rjavega sladkorja
3 velika jajca sobne temperature
3,5 skodelice vrhunske moke
1 skodelica kakava v prahu
2 čajni žlički garam masale
1,5 čajne žličke pecilnega praška
3/4 čajne žličke kajenskega popra
3/4 čajne žličke grobe soli
3/4 čajne žličke sode bikarbone
Posebna oprema: 8 cm modelček za piškote v obliki nogometne žoge z gladkimi robovi; 2 slaščičarski vrečki z majhnimi okroglimi konicami; 1 slaščičarska vrečka z veliko okroglo konico

Polnjenje

0,5 skodelice (110 g) nesoljenega masla sobne temperature
220 g kremnega sira sobne temperature
2,5 skodelice sladkorja v prahu
2 čajni žlički garam masale
1 čajna žlička vanilijeve paste

Glazura

1,5 skodelice sladkorja v prahu
1/4 skodelice kakava v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, rjavi sladkor, kakav, mleti kajenski poper, garam masala, kremni sir, vanilijeva pasta

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 160 °C.
biskvitna torta:

Na dva lista peki papirja narišite 16 nogometnih žog in jih z modelčkom za piškote z gladkimi robovi obrisajte okoli njih. Papir obrnite in vsak list položite na pekač. Oba pekača dajte na stran.

V skledo stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje dajte maslo in rjavi sladkor ter stepite, dokler zmes ne postane lahka in puhasta. Eno za drugim dodajajte jajca in mešajte, dokler zmes ni gladka.
V ločeno skledo presejte moko, kakav v prahu, garam masalo, pecilni prašek, kajenski poper, sol in sodo bikarbono, nato pa vse skupaj dodajte v skledo mešalnika in mešajte, dokler ne nastane testo, vendar ga ne stepite preveč.
Testo prenesite v slaščičarsko vrečko z okroglo konico in ga nanesite na peki papir znotraj obrisov (začnite ob robovih in nato napolnite sredino). Pecite, dokler se kolač ne strdi, 10–15 minut. Torti prenesite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi.
Polnjenje:

V stoječem mešalniku z nastavkom za mešanje stepite maslo, kremni sir in sladkor v prahu, dokler zmes ni gladka. Dodajte garam masalo in vanilijo ter dobro premešajte. 1/2 skodelice nadeva prenesite v slaščičarsko vrečko z majhno okroglo konico, da ustvarite čipke za kroglico. Preostali nadev prenesite v drugo slaščičarsko vrečko z veliko okroglo konico.
Glazura:

V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu, kakav v prahu in 2 žlici vode, dokler ne dobite gladke zmesi.

Skupščina:

Polovico biskvitov premažite z glazuro. Ko se strdi, na kroglice narišite belo čipko. Medtem preostale biskvitove obrnite in nanje nabrizgajte nadev garam masala. Na vrh položite glazirane biskvitove in jih nežno pritisnite skupaj.