Piškoti s čokoladno-metino whoopie pito
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 15 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 20–24 kosov.
Kompleksnost: povprečje
Količina: 20–24 kosov.
Sendvič piškoti Whoopie pie so narejeni iz dveh polovic piškotov, ki ju drži skupaj kremast nadev. Sam piškot je običajno čokoladen, vendar nadev ponuja široko paleto okusov. Ustvarite nadev na osnovi penice z nekaj kapljicami izvlečka poprove mete. Navsezadnje je zanimiva kombinacija temne čokolade in osvežilne mete že zdavnaj prešla iz nenavadne v priljubljeno sladkosnednost. Za še bolj živahen okus in hrustljavo teksturo povaljajte stranice sestavljenih sendvič piškotov v zdrobljene metine bonbone, da se oprimejo kreme penice, ki kuka med piškoti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piškotek
- 2 skodelici moke
- 0,5 skodelice kakava v prahu
- 1,5 čajne žličke sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 110 g masla sobne temperature
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica mleka
Polnjenje
- 2 skodelici sladkorja v prahu
- 2/3 skodelice rastlinske maščobe
- 1 žlica. kremasti marshmallowi
- 1 - 2 žlici mleka
- 1/4 - 0,5 čajne žličke izvlečka poprove mete
- Približno 12 zdrobljenih sladkornih palčk
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, kakav, sladkor, maslo, jajca, ekstrakt vanilije, mleko, sladkor v prahu, margarina, krema iz marshmallowa, izvleček mete, palčke za lizike
Kuhanje jedi po receptu:
- Piškotek: V veliki skledi zmešajte moko, kakav, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Vsebino presejte v drugo veliko skledo.
- V veliki skledi z električnim mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo sladkor in maslo, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 5 minut. Dodajmo jajce in stepamo, dokler zmes ni gladka. Vmešamo vanilijev ekstrakt. Izmenično dodajamo mešanico moke in mleko, začenši in končajoč z moko. Mešamo, dokler zmes ni gladka. Testo postavimo v hladilnik za približno 1 uro.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 200 °C (400 °F). Dva pekača obložite s peki papirjem in ju rahlo popršite s pršilom za peko.
- Testo z žlico nanašajte na pripravljene pekače, pri čemer naj bo razmik med njimi 7 cm (približno 6 kosov na pekač). Preostalo testo shranite v hladilniku.
- Pecite, dokler piškoti niso napihnjeni in vrhovi neprozorni, približno 7 minut. Nekaj minut ohladite na pekaču, nato jih prestavite na rešetko in popolnoma ohladite, približno 1 uro. Pekače pustite, da se ohladijo, nato jih obložite s peki papirjem, rahlo popršite s pršilom za peko in preostalo testo pecite v serijah (po vsaki seriji ohlajene pekače obložite in popršite s pršilom za peko).
- Polnjenje: V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepemo rastlinsko maščobo in sladkor v prahu, dokler zmes ne postane puhasta. Dodajmo puhast penic, mleko in izvleček poprove mete ter stepamo, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut.
- Na polovico piškotov namažite polno žlico nadeva. Na vrh položite preostale polovice in rahlo pritisnite, da se nadev porazdeli po robovih. Na krožnik položite zdrobljene sladkorne palčke in vanje povaljajte stranice sendvičev.
Avtor recepta - Katie Lee je ameriška kulinarična pisateljica in televizijska kritičarka.
Kategorije:
recept / Mešalnik / Praznične jedi / Sladice / Piškotek / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
