Pečeno mavrično korenje z pomarančo
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Mavrično korenje je mešanica belega, rumenega, vijoličnega in oranžnega korenja, ki ima okus po navadnem oranžnem korenju, a na praznični mizi izgleda tako živo in veselo! Pečeno mavrično korenje je čudovita in zdrava priloga, poleg tega pa je tudi okusno, še posebej, če ga pokapate s pomarančnim sokom in lupinico, kar doda osvežujoč citrusni okus. Postrezite okrašeno s soljo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g oranžnega korenja, neolupljenega
- 450 g neolupljenega mavričnega korenja
- 1 čajna žlička naribane pomarančne lupinice
- 2 žlici sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1 čajna žlička solnega cveta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, Pomarančna lupinica, solni cvet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
- Odstranite vršičke in korenje temeljito operite s krtačo. Korenje narežite na dolge, diagonalne rezine. Biti morajo približno enake velikosti, dolge približno 10 cm in široke 1 cm.
- Korenje položite na pekač, pokapajte s 3 žlicami olivnega olja in potresite z 1 čajno žličko grobe soli ter 0,5 čajne žličke črnega popra. Dobro premešajte z rokami in razporedite v eno plast.
- Pecite 15–20 minut, enkrat premešajte, dokler korenje ni rahlo porjavelo in mehko.
- Če pri kuhanju uporabljam citrusov sok, pogosto dodam še lupinico za še boljši okus." pravi kuhar. Potresemo z pomarančno lupinico, solnim cvetom in pomarančnim sokom ter dobro premešamo. Korenje postrežemo vroče ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
