Mafini z brusničnim jajčnim likerjem
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 mafinov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 mafinov
Mafini z brusnicami in jajčnim likerjem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kolački
- 1 skodelica suhih brusnic, grobo sesekljanih
- 1/2 skodelice ruma ali jabolčnega soka
- 2,5 skodelice vrhunske pšenične moke
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 110 g nesoljenega masla, stopljenega
- 1,5 skodelice jajčnega likerja (sladka pijača iz surovih kokošjih jajc in mleka)
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- Sprej za hrano
Preliv
- 1,5 skodelice vrhunske pšenične moke
- 1,5 čajne žličke mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- 170 g nesoljenega masla, stopljenega
- 3/4 čajne žličke soli
- 1 in 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajčni liker, ekstrakt vanilije, posušene brusnice, jabolčni sok, rum, rjavi sladkor, muškatni orešček, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Model za 12 mafinov popršite s pršilom za peko. V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte brusnice in rum, nato odstavite z ognja in pustite stati 5 minut. Odcedite.
- Pripravite mafineV srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, rjavi sladkor in sol.
V drugi skledi stepemo maslo, jajčni liker, jajca in vanilijo. Nežno vmešamo v mešanico moke. (Ne mešamo preveč; testo mora biti grudasto.) Vmešamo brusnice. Testo enakomerno razdelimo v modelčke za mafine. - Pripravite prelivV skledi s konicami prstov zmešajte moko, cimet, muškatni orešček, maslo, sol in rjavi sladkor, dokler zmes ne spominja na moker pesek. Obilno potresite po testu.
- Pecite, dokler mafini niso zlato rjavi in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, pride ven čist, približno 30 minut. Nekoliko ohladite v pekaču, nato previdno odstranite in ohladite na rešetki.
Kategorije:
Podobni recepti
