Scones z jajčnim likerjem in marmelado
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 kosov.
Ti kolački se spečejo kot ena velika torta, nato pa se razrežejo na posamezne kose, ki jih lahko v nepredušno zaprti posodi shranite do tri dni. Narejeni so iz testa, zmešanega z jajčnim likerjem, začinjeno božično pijačo. Testo je mehko in lepljivo. Razdelite ga na pol in ga v dveh plasteh razporedite v pekač za pito, pri čemer ju premažite s konfitiranim rdečim ribezom. Pred peko celotno površino premažite z jajčnim likerjem in potresite z mandljevimi lističi in sladkorjem, da ustvarite dišečo, hrustljavo skorjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 žlice. jajčni liker + dodatno za mazanje
- 1 veliko jajce
- 2 skodelici vrhunske moke + dodatno za delo
- 2 žlici sladkorja + dodatno za posip
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
- 0,5 čajne žličke soli
- 6 žlic ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na 12 kosov
- 1/3 skodelice marmelade iz rdečega ribeza
- 2 žlici sesekljanih mandljev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčni liker, jajca, vrhunska moka, sladkor, pecilni prašek, muškatni orešček, maslo, ribezova marmelada, mandelj, sladica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). V majhni skledi stepite jajčni liker in jajce. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, muškatni orešček in sol. S prsti vmešajte maslo, da dobite koščke velikosti graha. Vmešajte jajčno zmes in zgnetite v mehko testo.
- Pekač obložite s peki papirjem. Testo razdelite na pol. Roke pomokajte, en kos testa položite na pripravljen pekač in ga oblikujte v krog s premerom 18 cm. Premažite z marmelado in jo previdno razmažite skoraj do robov. Drugi kos testa položite na rahlo pomokan list peki papirja, ga oblikujte v krog s premerom 18 cm in ga obrnite na plast marmelade; odstranite papir. Robove testa rahlo pritisnite skupaj.
- Z nožem zarežite površino torte in jo razdelite na 8 kosov. Premažite z jajčnim likerjem in potresite s sladkorjem in mandlji. Pecite do zlato rjave barve, približno 25 minut. Pustite, da se nekoliko ohladijo. Scone narežite na kose vzdolž zarezanih črt. Scone postrezite tople ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
