Jogurtovi mafini s sadjem in streuselom

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 308, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 2 G., holesterol 32 mg, natrij 146 mg, sladkor 19 G.

Vse dobre stvari – jogurt, sveže sadje, oreščki in žitarice – so dobesedno spakirane v mafine velikosti grižljaja, ki jih lahko uživate za zajtrk, sladico ali kot prigrizek čez dan. Mafini so okusno sočni in mehki, s hrustljavim, kontrastnim prelivom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Mafini

350 g gostega grškega breskovega jogurta
1 skodelica narezanih breskev, manga ali ananasa
1/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja muscovado
1/3 skodelice čistega trsnega sladkorja
0,5 skodelice repičnega olja (kanole)
0,5 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
1 jajce
2 skodelici vrhunske sladkorne moke
2 čajni žlički pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode

Preliv

1 skodelica koruznih kosmičev (žitarice za zajtrk)
1/4 skodelice orehov
2 žlici trsnega sladkorja
2 žlici svetlo rjavega sladkorja muscovado
6 žlic nesoljenega masla, stopljenega

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jogurt, breskve, mango, sladkor muscovado, jajca, orehi, streusel

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C. Modelčke za mafine namastite ali obložite s papirnatimi modelčki.
Testo:

V skledi stoječega mešalnika zmešajte jogurt, breskve, rjavi sladkor, trsni sladkor, repično olje, vanilijo in jajce. Mešajte, dokler zmes ni gladka. V ločeni srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sodo bikarbono. Suhe sestavine dodajte mokri zmesi in gnetite, dokler zmes ni gladka.

Preliv:

V multipraktiku zmešajte oves, orehe in sladkor ter mešajte, dokler ne nastanejo grobe drobtine. Dodajte stopljeno maslo.
Pripravljene modelčke za mafine napolnite s testom in po vrhu premažite s prelivom. Mafine pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven z nekaj drobtinami, 15–18 minut. Mafine prestavite na rešetko za hlajenje in pustite, da se popolnoma ohladijo.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Mešalnik / Zajtrk / Sladice / Kolački, piškoti / / Bobby Flay

Zbirke receptov