Palačinke z Nutello
Glasovi: 1
Palačinke so pogoste po vsem svetu, vendar vam bomo pokazali, kako jih pripraviti na francoski način. Testo s stopljenim maslom (ali, še bolje, ocvrto do oreščkov) se vlije na ponev in namaže z lesenim nabodalom. Na palačinki se naredijo mehurčki, nato se testo strdi in postane zlato rjavo. Palačinke nato premažemo z debelo plastjo Nutelle (lešniki in čokolada, stepeni v sladko, kremasto pasto). Ena od preprostih življenjskih radosti!
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 5
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 5
Recept za sladico s čokoladno-lešnikovim namazom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 žlic (90 g) masla
- 2 veliki jajci, plus 1 rumenjak
- 1/2 skodelice vode
- 1 skodelica mleka
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 skodelica vrhunske moke
- 1/2 skodelice Nutella čokoladno-lešnikovega namaza
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: palačinke, vrhunska moka, jajca, mleko, čokoladno-oreškovega masla
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi stopite maslo. Nadaljujte s kuhanjem, dokler maslo ne postane zlato rjave barve. Odstavite z ognja in postavite na stran. Preostala toplota bo povzročila, da se maslo še bolj potemni, zato ogenj ugasnite, ko je maslo zlato rjavo, vendar ne temno rjavo.
- V srednje veliki skledi previdno stepemo jajca, rumenjak, vodo, mleko in sol. Dodajmo moko in stepamo, dokler zmes ni gladka. Počasi in nenehno mešamo z metlico vlijemo rjavo maslo. Po potrebi precedimo, da odstranimo morebitne grudice.
- Ponev, v kateri ste stopili maslo, obrišite s papirnato brisačo. Postavite jo na srednji ogenj. Z merilno skodelico odmerite 1/3 skodelice testa in ga vlijte na sredino vroče ponve. Ponev zavrtite, da prekrijete celotno površino – tanjša kot je, bolje je. Ponev vrnite na ogenj in pecite 2 minuti. Z gumijasto lopatico palačinko dvignite za rob in jo obrnite.
Na drugi strani pecite od 30 sekund do 1 minute, odvisno od tega, kako porjavelo želite. - Položite na krožnik in na palačinko namažite 1 žlico Nutelle (ali poljubno količino). Palačinko prepognite na pol, nato še enkrat na pol, da oblikujete trikotnik. Lahko jo tudi rahlo zvijete v cev. Postrezite z jagodni preliv.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
