Švedske palačinke s češnjevo kremo, čokolado in bananami

Glasovi: 1

Kako narediti - Švedske palačinke s češnjevim kremnim sirom, čokolado in bananami

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 535, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 3 G., holesterol 99 mg, natrij 128 mg, sladkor 33 G.

Švedsko testo za palačinke vsebuje več jajc, mleka in masla kot moke, zaradi česar so tanjše in bolj nežne. Te palačinke postrežemo v tulcih z različnimi sladkimi nadevi in prelivi. Nekatere palačinke napolnite s češnjevim kremnim sirom, druge z Nutello in bananami. Preostale nadeve postrezite kot prelive.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Palačinke

2 skodelici mleka
2 veliki jajci
4 žlice stopljenega masla, razdeljeno
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 skodelica vrhunske moke
1/4 skodelice sladkorja
1 ščepec grobe soli

Zalivke

1 pločevinka (425 g) nadeva za češnjevo pito iz konzerve, razdeljena
1 posoda (220 g) stepenega sira
2 banani, tanko narezani
0,5 skodelice čokoladno-lešnikovega namaza (po možnosti Nutella)
Sladkor v prahu, za posipanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, kremni sir, banane, čokoladno-oreškovega masla

Kuhanje jedi po receptu:

Testo:

V veliki skledi zmešajte mleko, jajca, 2 žlici stopljenega masla in vanilijev ekstrakt. V drugi skledi zmešajte moko, sladkor in sol. Suhe sestavine vmešajte v mokro zmes in mešajte, da se izognete grudicam. Testo pustite počivati nekaj minut, medtem ko pripravljate nadev. Testo lahko pokrijete in postavite v hladilnik za do 24 ur, vendar ga boste morda morali nekoliko razredčiti.
Polnjenje:

Zmešajte 1 skodelico nadeva za češnjevo pito s kremnim sirom; pokrijte in postavite v hladilnik, dokler ne boste pripravljeni za serviranje. Preostali nadev z žlico dajte v servirno skledo. Ko ste pripravljeni za serviranje, narežite banane in jih dajte v skledo; čokoladni namaz prelijte v drugo skledo.

Palačinke:

Ponev rahlo namastite s stopljenim maslom. V ponev vlijte približno 1/4 skodelice testa in ga premešajte, da se dno enakomerno prekrije. Ko je vrh suh in mehurčkast, robovi pa rahlo porjaveli (45 sekund do 1 minute), palačinko obrnite in pecite še 15–20 sekund. Prva palačinka bo morda grudasta, vendar brez skrbi, preprosto jo pojejte!
Pečeno palačinko preložite na krožnik in na njej specite preostale palačinke, pri čemer naenkrat dodajajte po 1/4 skodelice testa in po potrebi premažite pekač s stopljenim maslom. Palačinke zložite na kup in jih pokrite s folijo postavite na stran, dokler jih ne postrežete. Palačinke pokrijte in jih postavite v hladilnik za do 24 ur. Lahko pa jih zložite tudi med plasti povoščenega papirja, zavijete v plastično folijo in zamrznete za do en mesec. Pred serviranjem jih odtajajte čez noč v hladilniku.
Palačinke skupaj z nadevi položite na mizo. Nadev dajte na eno palačinko, jo prepognite na pol in zvijte v cev. Okrasite z žlico nadeva za češnjevo pito ali potresite s sladkorjem v prahu.