Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1

Če radi eksperimentirate s kavnimi napitki, je to morda najbolj čudovita ledena kava, kar ste jih kdaj poskusili. Je ena najbolj priljubljenih kav na jedilniku v The Mercantile, ki je v lasti Ree Drummond. Hladno kuhana kava, zmešana s čilijevim sirupom, mlekom in temno čokolado, je prelita s stepeno vaniljevo smetano in posuta s cimetom in kajenskim poprom.

Sestavine:

Hladna kavna pijača

• 1/4 skodelice sladke smetane
• 30 ml vanilijevega sirupa
• 180 ml kupljene ali domače hladno kuhane kave, glejte spodnji recept
• 120 ml polnomastnega mleka
• 30 ml čilijevega sirupa (ali preprostega sladkornega sirupa, namakanja s pekočimi čili paprikami 24 ur)
• 30 ml čokoladne omake
• 0,5 čajne žličke mletega cimeta
• 0,5 čajne žličke kajenskega popra

Hladno kuhana kava

• 450 g mletih kavnih zrn (dobro, bogato praženih)
• 8 litrov hladne vode

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kava, smetana, mleko, čokoladna omaka, mleti kajenski poper, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak

• Vanilijeva krema:

  
  V skledi rahlo stepemo smetano z vaniljevim sirupom in postavimo na stran.
2. korak
• V stresalniku zmešajte hladno kavo, mleko, čilijev sirup, čokoladno omako in led. Stresajte, dokler se ne speni. Precedite v kozarec, napolnjen z ledom, prelijte s stepeno smetano z okusom vanilije in potresite s cimetom in kajenskim poprom.
3. korak

• Hladno kuhana kava:

  
  Izhod: 24 porcij
  
  V veliki posodi zmešajte mleto kavo in vodo. Pokrijte in pustite stati pri sobni temperaturi 8 ur ali čez noč.
4. korak
• Sito z drobnimi mrežicami obložite z gazo in ga postavite nad vrč ali drugo posodo. Kavo precedite skozi cedilo, dokler ne odstranite vse tekočine. Usedlino zavrzite. Kavo shranite v hladilniku in jo uporabite po potrebi.

Glasovi: 1