Domača instant rikota
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Priprava rikote doma je preprosta, prefinjen okus in kremasta tekstura sira pa bosta presegla vsa pričakovanja. Poleg brezhibne postrežbe na česnovem toastu lahko eksperimentirate tudi z drugimi kombinacijami. Na primer, rikoti dodajte limonino lupinico, jo namažite na opečen kruh, okrasite s svežim jagodičevjem in pokapajte z medom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 skodelic polnomastnega mleka
- 2 skodelici sladke smetane
- 3 žlice kisa
- 1 čajna žlička grobe soli
- Rastlinsko olje
- Italijanščina vaški kruh, za vložitev
- 1 strok česna
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, smetana, rikota sir, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte mleko, sladko smetano, kis in sol. Postavite na srednji ogenj in počasi zavrite. Kuhajte 1–2 minuti. Videli boste, da se mleko začne sesiriti.
- Sito obložite z več plastmi vlažne gaze. Previdno stresite skuto in sirotko v cedilo in pustite, da se odcedi 15 minut. Zberite robove gaze in nežno iztisnite nekaj odvečne tekočine iz rikote. Končni sir preložite na servirno posodo in pokapajte z ekstra deviškim olivnim oljem.
- Predgrejte žar ali ploščo za kuhanje.
Medtem ko se rikota odceja, kruh narežite na 1 cm debele rezine. Pecite jih na žaru ali popecite na obeh straneh. Opečene kruhke natrite s česnom na obeh straneh in pokapajte z ekstra deviškim olivnim oljem. - Rikoto postrezite s popečenim kruhom. Najbolje jo je postreči rahlo toplo.
Kategorije:
Podobni recepti
