Domača mešanica za belo omako
Za pripravo omake iz mešanice dodajte hladno vodo in segrevajte, dokler se ne zgosti. Če želite nadomestiti 470 ml kozarec kupljene omake Alfredo, zmešajte ¾ skodelice mešanice z ¼ skodelice vode. Omako začinite po svojem okusu; dodajte posušen timijan, baziliko, pehtran ali majaron. To omako lahko naredite sirasto tako, da preprosto dodate kateri koli sveže nariban sir: cheddar, gouda, havarti, parmezan, pecorino romano ali švicarski sir.
Ta omaka je odlična v enolončnicah in se lahko uporabi za hitro pripravo makaronov s sirom ali gratiniranih jedi. Ta bela omaka je osnovni recept in vsakdo bi moral vedeti, kako jo pripraviti. Če pogosto kuhate, lahko ta recept podvojite. Mešanico shranjujte v tesno zaprti posodi v hladilniku do 2 meseca.
Porcije: 7
Količina: 3,5 žlice.
Pripravite si domačo mešanico za belo omako in jo uporabite kot hitro osnovo za omako. Ta recept je odličen nadomestek za kupljeno omako za testenine Alfredo, s čimer boste prihranili denar. Mešanica je preprosto posneto mleko v prahu, moka in sol ter sesekljano maslo.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici posnetega mleka v prahu
- 1 skodelica pšenične moke
- 2 čajni žlički soli
- 1 skodelica (230 g) masla (margarina ali rastlinsko olje)
- 1/8 čajne žličke mletega belega popra
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte suho mleko, moko in sol ter mešajte z metlico, dokler se sestavine dobro ne premešajo.
- Z rezalnikom za testo ali dvema nožema vmešajte maslo v moko, dokler zmes ne postane podobna koruzni moki.
- Mešanico dajte v nepredušno zaprto posodo in shranite v hladilniku. Mešanico bele omake porabite v 2 mesecih.
- Za pripravo bele omake, v majhni ponvi zmešajte 1/2 skodelice mešanice bele omake in 1 skodelico hladne vode.
- Omako kuhajte na majhnem ognju, dokler ni gladka, pri tem pa nenehno mešajte z metlico. Začinite po okusu. Dobili boste približno 1 skodelico klasične bele omake.
Kategorije:
Podobni recepti
