Domače vložene kumare
Glasovi: 2
Čas: 25 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
To je osvežilna poletna predjed s pikantnim pridihom začimb. Najbolj vroč čas v letu je čas obilne zaloge zelenjave, ki navdihuje takšne eksperimente, okus hrustljavih vloženih kumar, pripravljenih po naslednjem receptu, pa vas bo prijetno presenetil. Sladkost in pikantnost lahko prilagodite s količino popra ali medu po svojem okusu. Upoštevajte, da dlje ko so kumare marinirane, bolj oster bo njihov okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 kumari z lupino, oprani, prerezani na pol, nato po dolžini na štiri dele
- 4 žlice riževega kisa
- 2 žlici medu
- 1/2 čajne žličke zdrobljene pekoče čili paprike
- 1 čajna žlička belega popra
- 1 čajna žlička semen koriandra
- 1 čajna žlička gorčičnih semen
- 1/2 čajne žličke semen komarčka
- 1/2 čajne žličke praženih kuminovih semen
- 1 žlica grobe soli
- 2 žlici grobo sesekljanega kopra
- 2 žlici grobo sesekljanih listov koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, vložena kumara, rižev kis, kosmiči rdeče paprike, beli poper v zrnu, koriander, gorčično seme, semena komarčka, kumina, med, koper, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu s kislinsko odpornim premazom zmešajte rižev kis, med, čilijeve kosmiče, beli poper, koriander, gorčična semena, semena komarčka, kumino in sol.
- Na visoki temperaturi zavrite. Kuhajte 2 minuti, nato odstavite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Vmešajte koper in koriander. Kumare dajte v srednje veliko skledo in prelijte z ohlajeno marinado iz kisa.
Pred uporabo jih 24 ur hranite v hladilniku. V hladilniku jih lahko shranite tudi do 4 dni.
Kategorije:
Podobni recepti
