Beli poper v zrnu
Zbirka receptov s sestavino beli poper.
»Piščanec in brokoli na hitro ocvrta je ena naših najljubših kitajskih jedi doma,« deli Vivian Chan. »Je tako okusna in vedno sočna! Skrivnost izjemno mehkih piščančjih prsi je 'žametna', hitro cvrtje mariniranih beljakovin v ...« preberi več
- Pire krompir z brie ali camembert sirom
- Piščančji file v gorčični omaki z estragonom
- Blitva s slanino in porom
Piščanca v žametni gorčični omaki z estragonom postrežemo s pire krompirjem s sirom brie ali camembert ter dušeno blitvo s slanino in porom. Vse se kuha hkrati, tako da boste v samo 30 minutah imeli ... preberi več
Ta recept za domačo piščančjo klobaso se lahko uporablja ne le v sendvičih, temveč tudi v drugih jedeh ali pa se preprosto poje kot priloga. Mleta piščančja stegna in malo svinjske masti naredijo klobaso zelo sočno, kari pa v prahu. preberi več
Prestrašite goste na noč čarovnic s pladnjem grozljivih izbruhnjenih oči. To so pravzaprav okusne gobe, polnjene s česnovim kremnim sirom in okrašene s trakovi posušenega paradižnika in olivami. Da bi naredili "oči" ... preberi več
Prsa so prekajena goveja prsa s črno, pikantno skorjo in sočnim rdečim mesom v notranjosti. Ker so prsa precej žilava, bodite pripravljeni, da jih boste dimili vsaj 8 ur, in jih pred tem dva dni namočite v začinjeni slanici. preberi več
Tuno marinirajte v domači teriyaki omaki in pecite na žaru, dokler se ne oblikuje okusna, rahlo lepljiva skorjica. Da se riba popolnoma prepoji z okusi teriyaki, jo marinirajte dlje, idealno 6 ur. Nato tuno ... preberi več
Cel šopek skrbno izbranih začimb daje tem piščančjim prsim neverjeten okus indijskega piščanca tandoori. Popecite jih na žaru in postrezite na toplih pitah ali v pita kruhu z marmelado iz pečenega paradižnika in osvežilnim naravnim jogurtom z meto. preberi več
Tej enolončnici bi rekli lene švedske mesne kroglice, ker mletega mesa ni treba valjati v kroglice: le prepražite ga, na kratko pokuhajte v bogati, začinjeni smetanovi omaki in specite pod plastjo krompirjevih kroglic in - preberi več
Za nov preobrat tradicionalnega pečenega piščanca poskusite to azijsko različico. Piščanca namažemo s kitajskim prahom petih začimb in spečemo. Ko je na pol pečen, ga premažemo s sojino-medeno glazuro. preberi več
Piščanec in sladki krompir se pečeta na žaru v dvonadstropni konstrukciji: metuljasto ptico na vrhu pritisne litoželezna ponev z zelenjavo, ki ne le peče, ampak deluje tudi kot stiskalnica, da se piščanec enakomerno skuha in vse skupaj ... preberi več
Piščanec z brokolijem je priljubljena jed v kitajskih restavracijah, kjer ga običajno prelijejo z bogato rjavo omako. Ta recept vsebuje milejšo, a enako okusno kitajsko belo omako, bistro in slano, zgoščeno s pasto iz - preberi več
Ta vegetarijanska jed je navdihnjena z dušenimi jajčevci, priljubljenimi v kantonskih restavracijah. Običajno so pripravljeni s svinjino ali piščancem, v tem primeru pa smo živalske beljakovine nadomestili s tofujem in šitake gobami, da bi ustvarili nadev, a ... preberi več
Jajčni zvitki iz cvrtnika na vroč zrak so hrustljavi, slani in nasitni, saj porabijo veliko manj olja kot pri cvrtju v olju. Nadev je narejen iz narezanega zelja, korenja in trakov char siuja, tako kot v mnogih kitajskih restavracijah. preberi več
Ta recept najbolje deluje z rižem, ki je bil kuhan en dan. Če je rahlo suh, bolje vpije okuse drugih sestavin in postane puhast. To je tudi odličen način, da porabite ostanke riža od sinočnje večerje. Popecite ga z - preberi več
Har gow je priljubljena kitajska jed dim sum. Ti cmoki s kozicami so znani po rahlo žvečljivem, prosojnem testu, oranžnem nadevu iz kozic in številnih drobnih gubah, ki veljajo za odraz kuharjeve spretnosti: preberi več
Nobena miza dim sum ni popolna brez siu mai, cmokov z odprtim vrhom. Čeprav se recept za nadev razlikuje od restavracije do restavracije, so siu mai s svinjino in kozicami še posebej priljubljeni. Namakanje svinjskega trebuha in kozic v raztopini z - preberi več
»Kot otrok sem vedno pomagala mami v kuhinji pri pripravi novoletnih dobrot,« se spominja avtorica receptov Vivian Chan. »Moja glavna naloga je bila ribati kilograme daikona, medtem ko je ona pripravljala druge sestavine. Nato –« preberi več
Ta španska paella je narejena iz piščanca, zajca, choriza, školjk, kozic, langustin, školjk in sip v ribji juhi. Zaradi te raznolikosti sestavin v kombinaciji z zelenjavo in začimbami je ta jed prava eksplozija. preberi več
Za ta recept je najbolj primeren en dan star kuhan riž. Če ga sušite čez noč, bo bolje vpil okuse drugih sestavin. Namesto kitajske klobase lahko uporabite ocvrto slanino. Vse skupaj kuhamo v voku ob nenehnem mešanju in— preberi več
Parjene ribe pogosto vidimo na kitajskih banketih in festivalih, vendar so tudi priljubljen obrok za večerje med tednom. Mahi-mahi skuhajte na pari z bok čojem in korenjem ter postrezite z rižem in domačimi začinjenimi ... preberi več
Paradižnik in jajce z rižem so klasična kitajska domača jed. Je tako preprosta, da je popolna za obilno večerjo med tednom. Z izjemo svežega paradižnika vse druge sestavine na Kitajskem veljajo za osnovne in so zlahka dostopne. preberi več
Ta piščančja jed je zelo priljubljena po vsej Tajski. Pečena ali na žaru, tradicionalno jo postrežemo z lepljivim rižem in se še posebej dobro poda k solati iz papaje (som tom). Čeprav se po videzu ne razlikuje od običajnega pečenega piščanca, preberi več
Ta školjčna juha je bila prvič pripravljena na južni obali Rhode Islanda, kjer je hitro postala lokalna specialiteta. Od kremaste novoangleške juhe in paradižnikove juhe Manhattan se razlikuje po bistrejši juhi. Njene glavne sestavine so: preberi več
»Ta kitajsko-ameriška omaka je dobila ime po tem, da jo pogosto postrežejo z jastogom,« pravi avtor recepta Richmond Flores. »Gre za priredbo jedi, s katero sem odraščal. Moj oče jo je začel pripravljati, potem ko jo je poskusil v ...« preberi več
Lepota domačega sladoleda je v tem, da ga naredite iz svežih, naravnih sestavin in lahko ustvarite okuse, ki jih je komercialno težko najti. Poskusite na primer sladoledu dodati malo belega popra. Za razliko od črnega popra ... preberi več
Doživite zanimivo kombinacijo belega popra in češnje v teh piškotih, ki jih je Valerie Bertinelli spekla posebej za vino. "Odločila sem se speči te piškote, ker sta beli poper in češnja – začimba in sadje – dve najbolj ... preberi več
Ti sladki in slani piščanci bodo postali vaša nova posebna jed za posebne priložnosti, ko želite resnično navdušiti svoje goste. Majhni celi pečeni piščanci niso le okusni sami po sebi, ampak so videti tudi čudovito v javorjevi omaki. preberi več
»Rak z ingverjem in mlado čebulo je klasična kantonska jed, v kateri uživam vse življenje,« pravi avtorica receptov Vivian Chan. »Čeprav ima veliko restavracij svojo različico recepta, se nič ne more primerjati s tem, kar ...« preberi več
Ta juha vam dvigne razpoloženje s svojo živahno barvo in okusom. Polna je arom južnoindijske kuhinje in vsebuje sončno kurkumo, katere okus in aroma bosta polepšala vsak dolgočasen jesenski dan. Posebej za to juho specite nekaj zdravih in pikantnih prilog: preberi več
»Dim sum dobesedno pomeni 'napolniti srce'. In jaz obožujem, da si s tem kantonskim zajtrkom napolnim trebuh!« pravi Jet Tila. »Izvira iz majhnih čajnic na jugu Kitajske, kjer so s čajem postregli kuhane in ocvrte cmoke.« preberi več
Kitajci med novim letom jedo veliko cmokov, ki simbolizirajo bogastvo za prihajajoče leto: kosi testa, napolnjeni z mesom in zelenjavo, spominjajo na denarnice, polne denarja. Ti wontoni, začinjeni z gosto sojino omako, bodo kar na hitro razprodani s polic. preberi več
Hrustljavi cmoki so v bistvu ocvrti cmoki s tanko, hrustljavo zunanjo plastjo. Priljubljeni so v izakajah po vsej Japonski, kjer se imenujejo hanetsuki gyoza (gjoza s krilci), in v kitajskih restavracijah, kjer so ... preberi več
Hrastov vonj suhega chardonnayja dobi v bogatem, kremastem sladoledu zapeljivo kakovost. Za poudarjanje hrastovih not chardonnayja je sladoled posut s prekajeno morsko soljo. Sveže pripravljen sladoled postrezite z - preberi več
Ocvrte svinjske klobase na krhkih žemljicah so priljubljen ameriški zajtrk, ki ga je enostavno spremeniti v predjed za zabavo. Klobase zavijte v trakove testa za žemljice, da ustvarite miniaturne klobasne zvitke. Postrezite z javorjevim sirupom. preberi več
Ta kuskus je resnično okusen zaradi maroške mešanice 12 začimb. Dodajte jo kuskusu, medtem ko se kuha na pari, nato pa še malo k končani prilogi in jed bo neverjetno dišeča in okusna. Ta mešanica začimb se odlično poda tudi k ... preberi več
Hrustljavi moravski piškoti so priljubljeni v Severni Karolini, kamor so prispeli iz Srednje Evrope v času kolonialnega obdobja. Te klasične, dišeče začinjene piškote so v Združene države Amerike prinesli Moravci v 18. stoletju. Pri njihovi pripravi je zelo pomembno, da ... preberi več
Pečen svinjski hrbet s slano gorčično skorjo je na tanko narezan in postrežen z dišečo rižoto iz pravega rakovega mesa in žafrana. Jed je prelita z bogato omako iz rdeče, rumene in zelene paprike. preberi več
Poskusite makarone v razkošni, svilnati omaki, narejeni iz treh vrst sira (cheddar, kremni sir in ameriški), dodanih v enakih delih. Beli poper in gorčični prah dodata subtilno pikantno noto, belo vino pa okrepi okus. preberi več
»Sladki krompir je osnovna hrana v moji prehrani,« pravi avtor receptov Jerome Grant. »Ta okusna korenovka je polna hranil in bogatega okusa. Za moj pire iz sladkega krompirja v slogu misa uporabljam furikake, priljubljeno japonsko zelenjavo –« preberi več
Goveji file, pečen po tem preprostem receptu Ree Drummond, se izkaže za izjemno sočen in okusen, a najbolj okusen del je hrustljava skorjica iz paprike. Da bi to dosegli, file pred peko povaljajte v mešanici zdrobljenih paprik treh vrst. preberi več
Da bi nadev teh kitajskih cmokov imel teksturo, namesto mletega mesa uporabljajo majhne koščke svinjine in prepolovljene kozice. Kitajski drobnjak jim doda pikanten, česnov okus in aromo. Cmoki - preberi več
Bai jie ji, kar iz kitajščine pomeni "narezan beli piščanec", je preprosta in zdrava jed, ki izvira iz južne Kitajske. Kantonske družine pripravljajo ta klasični kuhani piščanec vse leto, še posebej med kitajskim novim letom. Tukaj - preberi več
Ta gosta, sirova omaka s praženimi koščki pistacij je hit za vsakogar. Priprava je hitra in enostavna: vse sestavine preprosto zmešajte z mešalnikom in je pripravljena. Osnova omake je kremast kremni sir. Dodajte nariban beli čedar, malo majoneze in nekaj začimb. preberi več
Te mesne pite so tradicionalno pecivo iz Nebraske. Mehke in prekrite z masleno skorjo, napolnjene so z ocvrto mleto govedino, papriko, zeljem in čebulo. Postrezite s kečapom za pomakanje ali pa jih vzamete s seboj. Pripravljene so hitro - preberi več
Če imate radi soljene rdeče ribe, vam bo zagotovo všeč skandinavska predjed gravlax. Ta recept vsebuje svežo ribo, suho marinirano s soljo, koprom, komarčkom, koriandrom, belim poprom in rjavim sladkorjem na posteljici iz čebule. preberi več
Ta koruzni puding lahko postrežemo za sladico namesto pite. Je zmerno sladek, večina njegove naravne sladkosti pa prihaja iz koruze. Skrivna sestavina pudinga je aromatični burbon; za recept potrebujete le dve žlici. Čudovit je ... preberi več
Ocvrti zrezki cvetače v zlato rjavi, hrustljavi paniranju so tako okusni, da bodo vegetarijancem zavidali celo mesojedci! Glavo cvetače narežite na enakomerne rezine (uporabni so tudi odpadli cvetovi!), povaljajte v ... preberi več
Indijski oreščki niso edini oreščki, iz katerih se da narediti odličen veganski sir. Zvezda tega slanega, poprastega chèvreja so blanširani mandlji. Veganski sirni list je povaljan v zdrobljenih zrnih popra različnih barv, kar mu daje edinstven okus. preberi več
Majhen kolut sira vedno izgleda elegantno na krožniku s krekerji in ta veganska različica ni izjema. Ta recept naredi dva koluta sira iz indijskih oreščkov, tako da lahko enega postrežete na zabavi s predjedmi, drugega pa shranite za kasneje. preberi več
»Cmoki ne potešijo le lakote. Zame so tolažilna hrana, ki me napolni z lepimi spomini,« deli avtorica receptov Vivian Chan. »Pečenje cmokov je vikend tradicija, v kateri sodeluje vsak družinski član. V -« preberi več
Juha iz macovih kroglic je tradicionalna judovska jed, pripravljena za pasho. Glavne sestavine so macova moka, jajca, piščančja maščoba in začimbe. Z mineralno vodo so po kuhanju mehkejše in lažje. preberi več
Ta mešanica začimb in zelišč Cajun je odlična za cvrtje v vročem olju v litoželezni ponvi. Prvotno se je uporabljala za cvrtje rib, prav tako pa je fantastična s kozicami, piščancem ali zrezkom. Kajenski poper doda ... preberi več
Ta klasični kremasti fettuccine Alfredo je narejen z limoninim sokom in lupinico. Za omako potrebujete veliko masla, sladko smetano in veliko naribanega parmezana, citrusni okus pa ji doda prijetno osvežujoč okus. preberi več
Gravlax je hladna predjed iz rdeče ribe, ki jo tradicionalno pripravljajo v Skandinaviji, na Islandiji in Finskem. Za ta recept potrebujete svež file lososa. Prerežemo ga na pol, potresemo s suho marinado in koprom ter pustimo počivati nekaj dni. preberi več
Odlična kombinacija limone in grobo mletega črnega popra daje temu prazničnemu puranu značilen okus in bogato aromo. Ptica je od znotraj in zunaj natrena z mešanico limonine lupinice in popra, nato pa premazana s stopljenim maslom. preberi več
Ta omaka za pomakanje iz štirih sestavin bo navdušila vsakogar s svojo kombinacijo sladkih, slanih in pikantnih poprastih not. Odlična je sama po sebi s predjedmi za pomakanje ali kot del sirove plošče. Osnova omake je sir brie, mehak in kremast. Prav tako bi bila ... preberi več
Kremna porova juha je znana tudi kot vichyssoise. Odlična je vroča kot predjed ali hladna kot predjed. Ta juha je narejena samo iz belih in svetlo zelenih delov pora, ki so prepraženi v preberi več
Francoska omaka Mornay je klasičen bešamel, narejen iz masla, moke, mleka in začimb, obogaten s sirom Gruyère. Po tem receptu po korakih lahko uporabite samo bešamel, ki bo še vedno fantastičen, ali pa dodate ... preberi več
Testenine rigatoni so pečene pod debelo plastjo bešamel omake in sira fontina. Njihova cevasta oblika odlično vpije okusno omako, kar vam omogoča, da v celoti uživate v enolončnici. Vrhunec te jedi so rezine pršuta. preberi več
Escowich je priljubljena jamajška ocvrta riba, najpogosteje snapper, postrežena s posebnim kisovim prelivom iz korenja, čebule in pekoče karibske paprike. Snapper se kuha cel. Ribo najprej natrejo z mešanico začimb za ... preberi več
Ta pekoča in kisla juha je gosta, bogata in okusna, prav takšna, kot bi jo našli v azijski restavraciji. Narejena je iz gob mu'er, ingverja, svinjine, bambusovih vršičkov, sojine omake, tofuja, jajca, riževega kisa, ki ji doda prijeten kisel okus, in— preberi več
Za pripravo te jedi v italijanskem slogu olupljene kozice prepražimo v rastlinskem olju s čebulo, česnom, paradižnikom in kapljico belega vina. Ko vino nekoliko izhlapi, v ponvi ostane okusna ... preberi več
Mnogi ljudje imajo svoj najljubši recept za purana, toda preden skuhate praznično ptico, Ree Drummond predlaga, da jo namočite v slanici iz nefiltriranega jabolčnega soka, grobe soli, rjavega sladkorja z dodatkom česna, lovorjevega lista, - preberi več
Za lepo postrežbo te elegantne predjedi boste potrebovali kulinarični obroč ali preprosto prazno pločevinko z odrezanim dnom. Predjed je sestavljena iz dveh plasti: na dnu so rezine avokada, začinjene z limoninim sokom, in rezine ... preberi več
Gravlax je priljubljena hladna predjed v severnoevropskih državah, ki jo sestavljajo tanke rezine soljene in začinjene rdeče ribe. Za pripravo boste potrebovali dva enako velika fileja lososa. Potresena sta z mešanico preberi več
Ta lahka in zračna francoska omleta z gobami je odličen zajtrk ali lahka večerja. Da bo puhasta in mehka ter prijetnega kremastega okusa, jajca dobro stepite, dokler ne nastane gosta pena, nato pa preberi več
Čeprav je ta juha narejena z navadnimi instant rezanci (zavrzite vrečke z začimbami), pristen japonski okus ramena prihaja iz bogate juhe iz piščančjih krilc, slanine, šitake gob in začimb. Aroma je neizpodbitna – preberi več
Ti piščančji nabodala v azijskem slogu so pripravljena v nekaj minutah, izgledajo slastno in so dobrodošla predjed na vsaki hišni zabavi. Postrezite jih neposredno na nabodala, polovico z mesom, drugo polovico pa z ... preberi več
Ta recept za vloženi ingver, ali "gari" v japonščini, se izkaže za dišeč, okusen in hrustljav, kot bi ga dobili v japonski restavraciji. In priprava doma je enostavna. Za enakomerne rezultate sledite tem korakom: preberi več
Ta jed je cajunska jed, ki jo tradicionalno pripravljajo na jugu Združenih držav. Kozice so poširane v pikantni juhi in postrežene z omako remoulade, narejeno iz pikantne kreolske gorčice, kečapa, majoneze, pekoče omake in sveže naribanega peteršilja. preberi več
Svinjska rebra, uporabljena v tem receptu, so odrezana iz ledvenega dela. So bolj mesnata, sočnejša in bolj nasitna ter so odlična ne le za popestritev piva, temveč tudi kot glavna jed. Pred peko na žaru rebra očistimo trde membrane in jih natremo z ... preberi več
Pečenje celih piščancev vam bo olajšalo delo in hkrati ustvarilo večerjo, ki bo videti zelo praznično in praznično. Dva piščanca natrite s kitajsko začimbo petih začimb in ju postavite v predhodno ogreto pečico. Kitajska - preberi več
Praznično pečenko pripravite na tradicionalen angleški način, skupaj z jorkširskim pudingom. Najboljša izbira za pečenje je debel kos govedine na sedmem rebru, znan tudi kot prime rib, ki daje zelo sočno in mehko meso. preberi več
Pita z aloojem (aloo v hindijščini pomeni krompir) je ocvrto pecivo iz tankega testa, napolnjeno s krompirjem. Samose iz Trinidada in Tobaga so mešanica azijske, indijske, arabske in latinskoameriške kuhinje, na katero so močno vplivale preberi več
Pripravite okusno predjed iz poprovega zrezka na rezini ocvrtega krompirja s karamelizirano čebulo. Poprovi zrezek, ali kot mu pravijo v Franciji, steak au poivre, je najnežnejši goveji file mignon, ocvrt na maslu v - preberi več
Ta mešanica začimb se pogosto uporablja v francoski kuhinji za juhe, zelenjavne enolončnice, konfite, paštete in različne mesnice. Mešanica vsebuje beli poper, mlete klinčke, mleti ingver in nariban muškatni orešček. Med vsemi začimbami, preberi več
Napolnite svoj dom s čarobnimi aromami Vzhoda s pripravo tradicionalnega maroškega prigrizka briouat. Te majhne, hrustljave palačinke so napolnjene s piščancem, dušenim v začimbah, kot so žafran, ingver in cimet, in že sama njihova aroma ... preberi več
Otroci obožujejo pico, pomfrit in seveda burgerje! Ti majhni burgerji niso samo zanje. Sočen, pikanten polpet, popečene žemljice in okusen sir so praktično popolna kombinacija za toplo predjed ali manjši obrok. preberi več
Ni najlažja jed, je pa neverjetno prefinjena v predstavitvi in okusu. Najtežji del bo verjetno najti sveže, visokokakovostne sestavine, če pa imate srečo, da jih imate, vsekakor poskusite ta recept. Neverjeten šopek začimb - preberi več
Že sam vonj po prekajeni goveji prsi je dovolj, da vam vzbudi apetit. Pripravljena na ta način je goveja prsa neverjetno mehka in okusna ter ne bo dolgo ostala v hladilniku. Popolna je za sendviče, - preberi več
Narezano svinjino uporabljamo v sendvičih ali solatah. Pripravite jo po receptu ameriške verige restavracij Oklahoma Joe's, ki slovi po najboljšem žaru v ZDA. Svinjsko pleče natremo z mešanico začimb v - preberi več
Bešamel, znan tudi kot bela omaka, je bil izumljen v 17. stoletju med vladavino kralja Ludvika XIV. in je ena glavnih omak francoske kuhinje. Klasični recept zahteva, da se pripravi z začinjenim mlekom, ki ... preberi več
Malo verjetno je, da kdo še ni slišal za tradicionalno italijansko "enolončnico" - lazanjo. Čeprav si lahko Grki in Skandinavci, katerih kuhinje že dolgo ponujajo podobne jedi, pripisujejo izvor te jedi. Angleži so celo našli omembo jedi - preberi več
To je osvežilna poletna predjed s pikantnim pridihom pikantnosti. Najbolj vroč čas v letu je čas obilne zelenjave, ki navdihuje takšne eksperimente, okus hrustljavih vloženih kumar, pripravljenih po naslednjem receptu, pa vas bo prijetno presenetil. preberi več
Recept po korakih za pripravo breskovino-metine juhe s šampanjcem. preberi več
Recept po korakih za pripravo fondueja z brie sirom in šampanjcem. preberi več
Pripravite si domačo mešanico za belo omako in jo uporabite kot hitro osnovo za omako. Ta recept je odličen nadomestek za kupljeno omako za testenine Alfredo in vam prihrani denar. Mešanica sama je ... preberi več
Podroben recept s fotografijami.
Podroben recept s fotografijami.
Podroben recept s fotografijami.
Guy Fieri v veliko porcijo bogate, kremaste juhe vmeša živahne zeliščne okuse, nekaj kapljic worcesterske omake in ščepec kajenskega popra za malo pikantnosti. preberi več
Podroben recept za pripravo tople solate s fotografijami. preberi več
Podroben recept s fotografijami.
Podroben recept s fotografijami.










































































































