Gorčično seme
Zbirka receptov s sestavino gorčično seme.
Zrezki Tomahawk so zrezki iz svinjskega ledja na dolgih, obrezanih kosteh, ki spominjajo na sekirice. Odličen način, da navdušite svoje goste. Povaljajte jih v grobih panko drobtinah, prepražite, dokler niso lepo hrustljavi, in postrezite. preberi več
»Kot otrok sem oboževala tiste puhaste, okrogle žemljice s klobaso na sredini,« deli Molly Yeh. »Pred kratkim pa sem na Instagramu videla te čudovite klobasne rolice v obliki cveta in se vanje zaljubila! V bistvu gre za kup klobasnih rolic, zlepljenih skupaj. So ...« preberi več
Vnaprej pripravljene sestavine, kot so zamrznjen nariban krompir, kupljeno listnato testo in surovi svinjski kotleti, naredijo to jajčno enolončnico popolno za zajtrk. Kombinacija goste kisle smetane, sladke smetane in dveh vrst sira s svetlimi paprikami in ... preberi več
Piščančja bedra marinirajte v začinjenem grškem jogurtu z vrsto začimb, ki jim bodo dale vonj po indijskem piščancu tandoori, nato pa jih nabodite na lesena nabodala in specite na žaru ali celo v ponvi za žar. Postrezite s kebabom - preberi več
Tudi tisti, ki pravijo, da ne marajo brstičnega ohrovta, se tej prilogi ne bodo mogli upreti. Je aromatična, pikantna, sladko-kisla. Brstični ohrovt skupaj s čebulo in papriko dušite v mešanici začimb z medom in vinskim kisom ter ... preberi več
Pripravite sladki čatni iz češnjevih paradižnikov, priljubljeno južnoindijsko jed, in ga postrezite kot predjed na popečenih rezinah bagete z rezino stopljenega sira taleggio. Sladko-pikanten okus čatnija dopolnjuje kremast, gladek okus sira in ... preberi več
Svinjski fileji s kostmi so namočeni v okusni slanici, nato pa obloženi z grobimi panko drobtinami in ocvrti do hrustljavega. Svinjina v notranjosti je neverjetno sočna in mehka. Postrezite s pečenimi sladkimi kruhki. preberi več
Vložena zelenjava je odlična priloga k vsakemu obroku. Če ste pripravljeni eksperimentirati z različnimi vrstami zelenjave, vas bo ta recept prijetno presenetil. Nežen zeleni fižol marinirajte v sladki slanici z rdečo papriko in ga lahko imate pripravljenega že naslednji dan. preberi več
Iz kumaric, kopra in dišečega olivnega olja, prepojenega z zelišči za vlaganje, specite pico z okusom po kislih kumaricah. Vendar to ni edino, zaradi česar je ta pica posebna: njene stranice so obložene z lepljivo mocarelo. Torej ne bo ... preberi več
Goveja prsa se natrejo z mešanico začimb za pastrami in dimijo najprej odprto, nato pa v pergamentu. Po desetih urah je meso neverjetno sočno, s hrustljavo, pikantno skorjo. Ta recept je primeren tako za offset kot za ... preberi več
»Piščančja tikka masala je priljubljena britanska jed pandžabske kuhinje. Beseda tikka pomeni 'kosi',« pravi Alton Brown. »Odločil sem se, da tej mednarodni jedi dam rahlo ameriški pridih, tako da namesto ...« uporabim puranja stegna. preberi več
Ta živahen riž je narejen iz kurkume, gorčičnih semen, oreščkov in fižola, z zaključnim pridihom limoninega soka in lupinice. Riž je puhast, aromatičen, rahlo kisel in hrustljav. Ta recept je odličen za tiste, ki želijo poživiti jed. preberi več
Svinjska rebrca lahko kuhamo v počasnem kuhalniku in bodo prav tako sočna in okusna kot tista, ki jih pečemo na poletnem žaru. Po dušenju lahko omako, ki ostane na dnu ponve, uporabite za serviranje. Tik pred serviranjem z njo premažite rebrca in ... preberi več
Hitro vložena zelenjava je odlična predjed, ki jo lahko imate pri roki za naslednji obrok ali pijačo. Kdo se lahko upre slastnemu okusu vloženega česna ali korenja? Preprosto narežite zelenjavo in jo prelijte v vročo slanico s komarčkom, semeni in ... preberi več
Za okusen okus pastramija purana namočite v slanici s koriandrom, gorčico, česnom in črnim poprom. Celega purana namočite v slanici do 12 ur in pred peko kožo temeljito osušite, da zagotovite hrustljavo, preberi več
Kot je Cardea Brown vedno znova dokazala, resnično okusna domača hrana vključuje znano in priljubljeno sestavino – piščanca – v kombinaciji z gosto, slastno omako, ki na krožniku ne pušča sledi. Zagotovo boste ... preberi več
Pikantna marinada iz čili paprik, česna in ingverja tem piščančjim krilcem v indijskem slogu doda celo vrsto okusov. Pred cvrtjem jih povaljamo v čičerikini moki, kar jim da čudovito hrustljavo skorjico. Za piko na i pa še posipanje - preberi več
Sendvič je narejen iz svinjskega trebuha, ki se več ur kuha v pivu, začimbah in mleti kavi, nato pa se položi na ciabatto, namazano z domačo jabolčno marmelado, dopolnjeno s stopljenim cheddarjem, vloženimi jabolki in obilno porcijo - preberi več
»Ko sem odraščal v Indiji, je bil toast s sirom masala pogosta jed za zajtrk,« se spominja Manit Chauhan. »Narejen je bil iz topljenega sira Amul, edinega topljenega sira, ki je bil takrat na voljo v Indiji. Podoben je trdemu belemu čedarju.« preberi več
Poskusite makarone v razkošni, svilnati omaki, narejeni iz treh vrst sira (cheddar, kremni sir in ameriški), dodanih v enakih delih. Beli poper in gorčični prah dodata subtilno pikantno noto, belo vino pa okrepi okus. preberi več
Morski vrag, znan tudi kot "jastog za reveže" zaradi podobnosti okusa in teksture z mesom jastoga, je mesnata bela riba s sladkim, blagim okusom. Je odlična osnova za aromatične začimbe. Riba se duši v curry omaki. preberi več
Govedina v solati z zeljem in krompirjem, pripravljena po tem receptu, je neverjetno okusna. Gre za kombinacijo začimb, s katerimi se duši soljena prsa, nato pa se v isti tekočini dušijo krompir in krhlji zelja. Lovorjev list, - preberi več
Za pripravo okusnega prigrizka k pivu ali zgolj slanega potovalnega prigrizka zmešajte različne oreščke (indijske oreščke, arašide, orehe, pekan orehe) in preslice s papriko, timijanom, gorčico in cimetom ter popecite v pečici. Stepeni beljaki in sladkor bodo pomagali ... preberi več
Alex Guarnaschelli uči, kako speči ploščat kruh v ponvi: »Ko ploščat kruh okrasite z nadevi, jih razporedite v določenem vrstnem redu in si predstavljajte vsak kos posebej.« Rezultat ni le ploščat kruh, ampak pravi tekmec pici! »Ocvrti - preberi več
Ti sendviči so pripravljeni v nekaj minutah in imajo okus po piščancu na žaru. Potrebovali boste kupljenega piščanca na žaru in omako za žar. Piščanca natrgajte, ga segrejte v omaki v ponvi in ga razporedite po narezanih ... preberi več
Ne glede na to, ali ste ljubitelj indijske kuhinje ali pa samo iščete nov način kuhanja govedine, vam bo ta hitra in enostavna jed zagotovo všeč, lahko pa se poda celo k večerji z mesom, prilogo in pijačo. Pravi okus indijske hrane - preberi več
Tradicionalno gorčico in kečap na hot dogu zamenjajte z eksotično ananasovo omako, kjer se sadna sladkost harmonično združuje s trpkostjo limete in pekočino jalapeño paprik. Ananas kuhajte s sladkimi in pekočimi paprikami ter začimbami - preberi več
Ti polpeti so narejeni iz naravnega rakovega mesa, ki ga držita skupaj majoneza in jajčni rumenjak, njegov sladek okus pa čudovito poudarita sesekljana zelena in kisle kumarice. Pred cvrtjem je vsak polpet skrbno ... preberi več
Bavette zrezek, znan tudi kot sirloin flap zrezek, je odrezan iz bikovega zadka vola. Ta poceni kos mesa se ponaša z bogatim okusom govedine in grobo zrnato teksturo. Čeprav ni tako mehak kot dražji zrezki, je bavite narejen iz vlaknatih vlaken. preberi več
Ta sočen burger je božansko okusen zaradi hitrih kumaric, pripravljenih v samo 10 minutah, in preliva 18000 Island, Jeff Maurojeve značilne različice klasične omake Thousand Island. Polpeti so narejeni iz mešanice ... preberi več
Da bi kumare odstranili odvečno vodo in postale bolj hrustljave, jih narežite na tanke, enako velike rezine, posolite in pustite stati eno uro. Nato rezine prelijte z ohlajeno sladko-pikantno slanico. Pustite jih stati nekaj minut. preberi več
Povabite svoje goste, da poskusijo to lahko in elegantno predjed v italijanskem slogu, medtem ko čakajo na praznično večerjo. Na velik pladenj razporedite pečene beluše s timijanom, skupaj z rezinami pršuta in vloženo šalotko. To je ... preberi več
Če imate že pripravljeno testo, bo ta pica v litoželezni ponvi pripravljena v največ pol ure. Testo položite v predhodno ogreto ponev, da zagotovite hrustljavo skorjo. Ta pica je popolna kombinacija ... preberi več
Rdeče zelje je odlična sestavina za zdravo, okusno in živahno prilogo, ki bo kljub svoji preprostosti videti impresivno na praznični večerji. Popražite ga na olivnem olju s čebulo ali za bogatejši obrok, preberi več
Za to predjed je najbolje uporabiti različne sorte črnih in zelenih oliv s koščicami, kot so Cerignola, Manzanilla ali Arbequina. Zmešajte jih z začimbami, marinirajte v šerijevem kisu in pustite marinirati v hladilniku vsaj ... preberi več
Mostarda je italijanska omaka iz sadja v gorčičnem sirupu. Običajno jo postrežemo z mesnimi jedmi, ki jim doda slano-sladek, prazničen okus. Poskusite mostardo z njeno okusno kombinacijo trpkih brusnic in hrušk. Je hitra in enostavna. preberi več
Ta burger je narejen iz volovskega steaka (skirt steak), poceni kosa volovske diafragme, cenjenega zaradi svojega okusa. Pred cvrtjem v ponvi je zrezek mariniran cel v suhi mešanici zelišč, vključno z brinom. preberi več
Hitro vlaganje ni le odličen način za podaljšanje življenjske dobe obilne letine ali presežka kupljene zelenjave, temveč je tudi odličen način za prehod s sveže zelenjave na nekaj bolj kislega in pikantnega. Hitro vlaganje ne vključuje konzerviranja – preberi več
Sladka in trpka marinada z začimbami in kurkumo, ki se običajno uporablja za vlaganje kumar za sendviče, spremeni sočen, hrustljav daikon v slan prigrizek. Uporablja se lahko tudi v sendvičih namesto vloženih. preberi več
Okus vložene pese bomo okrepili, če marinadi dodamo klinčke, pomarančno lupinico, cimet in timijan. Je odlična praznična priloga, ki se s svojo osvežilno kislostjo odlično dopolnjuje z mastnimi mesnimi jedmi. preberi več
Za pripravo te omake lahko uporabite katero koli bučko ali skorjo. Pred tem zelenjavo ožamete, da odstranite morebitno tekočino, s čimer zagotovite, da omaka ne bo vodena, temveč vas bo navdušila s svojim bogatim, pikantnim okusom in gosto teksturo, kar lahko dosežete z ... preberi več
Ta osnovna marinada je primerna za skoraj vsako zelenjavo. Poleg kisa, sladkorja in soli vsebuje tudi začimbe, kot so piment, cimetove palčke, semena zelene, gorčica in črni poper – standardni okus, ki ga je mogoče prilagoditi ali ... preberi več
Preprost recept za odlične vložene kumare (pikuli), ki jih sploh ni treba konzervirati. Samo pripravite jih in postavite v hladilnik. V tem receptu so uporabljene majhne kumare, narezane na tanke kolobarje. Običajno jih položimo v - preberi več
Ta recept bodo cenili tisti, ki imajo raje bolj kisle kumarice. Da se marinada hitro vpije, kumare narežite na tanke rezine (uporabite mandolino) in jih skupaj s čebulnimi obročki in sesekljanimi stroki česna prelijte z vročo vodo. preberi več
Nancy Fullerjev preizkušeni družinski recept za vloženo zelenjavo ne bo razočaral niti kuharskih začetnikov. Zelenjava je hrustljava, pikantna in ima uravnotežen okus, ki združuje sladkost, kislost in kanček gorčice. preberi več
Ta slana predjed uporablja mlado korenje. Hitreje se marinira in je ob serviranju videti bolj slastno. Celo mlado korenje tesno stlačimo v kozarec in mariniramo v mešanici jabolčnega kisa, sladkorja in začimb. preberi več
Če ste ljubitelj hrustljave vložene zelenjave in kumaric ter vedno iščete nove okuse, vas ta recept ne bo razočaral. Kumare narežemo na rezine in jih mariniramo s sladkimi bananaminimi paprikami, česnom in čebulo v mešanici enakih delov belega in preberi več
Hitro vložene kumare se najpogosteje povezujejo s poletjem, saj tako pripravljena zelenjava delno ohrani svoj naravni okus in še vedno ostane poletno hrustljava, a zahvaljujoč marinadi je napolnjena s celim šopkom - preberi več
Hitro kuhane vložene kumarice lahko pojeste takoj, ko se marinada ohladi. Da se vložene kumarice bolje vpijejo, jih narežite na kolobarje; tanjše kot so rezine, bolj bodo kisle. Za razliko od vloženih kumaric iz pločevinke ta zelenjava ne izgubi svojega okusa. preberi več
Če kumare pred vlaganjem na tanko narežete, bodo hitreje vpile kislo slanico in bodo naslednji dan pripravljene za uživanje. Odlična ideja, ko se med sezono zelenjave naveličate svežih kumar in želite svoji zelenjavi dodati nekaj ... preberi več
Tanko narezane bučke hitro vpijejo marinado in njen nevtralni okus spremenijo v pikanten, oster okus, ki je idealen za predjedi in sendviče. Prelijte jih z vročo marinado iz belega kisa, soli, gorčičnih semen in kosmičev rdeče paprike. preberi več
Kumare, narezane na palčke, so marinirane s česnom, koprom in gorčičnimi semeni v mešanici jabolčnega kisa, soli in sladkorja. Sam postopek kuhanja traja največ 20 minut, za uživanje pa so pripravljene v nekaj urah, če pa vam je ljubše ... preberi več
Pečena koruza tej omako doda bogat poletni okus, ki združuje sladkost, kislost in kanček dima. Zrna so odrezana od storža in prelita s kislo omako, narejeno iz na ponvi prepraženega jabolčnega kisa in ... preberi več
V južnih ZDA je chow chow vrsta vložene zelenjavne omake. Ena najbolj okusnih različic je chow chow s paradižnikom. Ta recept uporablja različne stare paradižnike, vključno z različnimi sortami in barvami. Imajo slajši okus in ... preberi več
Solata je narejena iz drobno narezanega zelja, pomešanega s čebulo in naribanim korenjem ter prelita s kislim prelivom. Da bo ne le okusna, ampak tudi lepa, zmešajte enake dele belega in rdečega zelja. preberi več
Pripravite si krepčilni, sočni burger, ki združuje okuse različnih nemških predjedi in jedi: klobase, kisle kumarice, pivo in prestica, ki mu doda edinstven okus. Polpet za ta burger je narejen iz mešanice preberi več
Goveji file natremo z mešanico začimb, med katerimi prevladuje zmlet črni poper, in ga pečemo na žaru, dokler se na zunanji strani ne pojavi hrustljava, pikantna skorjica, medtem ko naj bi notranjost mesa idealno ostala srednje pečena, da vas navduši s svojo - preberi več
Navdušite svoje goste s sočnimi, na oglju pečenimi zrezki porterhouse s hrustljavo, začinjeno skorjo. Mešanica začimb je popolnoma izbrana za uravnotežen okus, ki združuje sladke, pikantne, slane in dimljene note. preberi več
Ta recept za breskov kompot z gorčico se od tradicionalnih marmelad razlikuje tako po načinu priprave kot po okusu, a vas bo navdušil tudi, ko boste kozarec odprli v hladnem zimskem večeru. Pri pripravi najprej ... preberi več
Kozice se kuhajo v začinjeni juhi z limono, koriandrom, gorčičnimi semeni in lovorovim listom, kar jim da ta neverjeten okus. Takoj ko so kuhane, jih takoj potopite v ledeno vodo, da ustavite kuhanje in jim daste ... preberi več
Ta hiter in okusen kruh je pečen brez kvasa, a kljub temu s pecilnim praškom in sodo lepo vzhaja ter pridobi osupljivo teksturo in okus. Pivo, vmešano v testo, kruhu doda bogat okus in ... preberi več
Da bi puran dobil karibski okus, ga preprosto natrite s sladko-pikantno mešanico začimb in ga specite na žaru. To naredite tako, da rjavi sladkor zmešate s kajenskim poprom, ingverjem, česnom in drugimi aromatičnimi začimbami ter ga natrite po vsem telesu. preberi več
Kokice z okusom curryja niso le še en prigrizek s kopico umetnih arom in ojačevalcev, temveč zabaven prigrizek, narejen izključno iz naravnih sestavin. Neverjeten okus in aroma indijskega curryja bosta dodala ... preberi več
V tem receptu za pečen sladki krompir Ina Garten uporablja mešanico začimb, ki so jo posebej zanjo pripravili v trgovini z začimbami La Boîte á Epice, kjer nakupujejo najboljši newyorški kuharji. To začimbo lahko zmešate sami doma, kot je opisano spodaj - preberi več
Korenčkova omaka je križanec med omako in marmelado, s koščki zelenjave, ki so očitni povsod. Naravna sladkost korenja, okrepljena s sladkorjem, se lepo ujema s citrusnimi notami in začimbami gorčice in koriandra. Naribano korenje je pomešano z ... preberi več
Govedina v solati ni le način za dolgotrajno konzerviranje mesa, temveč je tudi okusna specialiteta. Za soljenje je najboljša goveja prsa. Namakajte jo 10 dni v slanici z začimbami in kalijevim nitratom, ki se uporablja kot konzervans in - preberi več
V Združenih državah Amerike sta govedina in zelje pogosto osnovna jed na mizi za dan svetega Patrika pri ljudeh irskega porekla. Meso, pripravljeno po tem receptu, je sočno in mehko ter odlično začinjeno s soljo in ... preberi več
Govedina v solati je bila v Rusiji zelo priljubljena vse do 19. stoletja. Sveže meso je bilo takrat zelo drago in ga je bilo mogoče najti le na mizah plemičev, medtem ko so meščani aktivno solili cenejše kose mesa, da bi ga dlje časa ohranili. Z naraščajočim ... preberi več
Med poletno sezono žetve, ko se boste nasitili sveže mlade zelenjave, boste v skušnjavi, da si privoščite bolj slane prigrizke. Rahlo soljena zelenjava v hladilniku je odlična poletna alternativa težkim kupljenim vloženim kumaricam. Vložite nekaj kozarcev vložene zelenjave - preberi več
Tradicionalna perujska jed ceviche je eden najbolj okusnih načinov za postrežbo surove ribe. Če imate pri roki sveže morske sadeže in ste prepričani v njihovo kakovost, je to odlična priložnost, da poskusite to izjemno okusno in nepozabno jed. preberi več
Ni najlažja jed, je pa neverjetno prefinjena v predstavitvi in okusu. Najtežji del bo verjetno najti sveže, visokokakovostne sestavine, če pa imate srečo, da jih imate, vsekakor poskusite ta recept. Neverjeten šopek začimb - preberi več
Burgerji, obrnjeni navzven, so priljubljeni med vsemi. Tudi izkušeni ljubitelji burgerjev se po tem, ko ga enkrat poskusijo, verjetno ne bodo želeli vrniti k običajnim sendvičem. Za razliko od tradicionalnih žemljic za burgerje sredina sendviča ni ... preberi več
Krompirjeva solata je ena najbolj priljubljenih prilog k mesnim jedem ali klobasam v Evropi in Severni Ameriki. Čeprav ni tako bogata s sestavinami kot ruska solata Olivier ali Stolični, ni nič manj okusna in nasitna. Glavne sestavine so: preberi več
Žar v Memphisu v Tennesseeju se od drugih vrst ameriškega žara razlikuje po tem, da se meso dimi predvsem s suhim dimljenjem. Svinjska ali goveja rebra se natrejo s suho mešanico začimb in dimijo brez dodatka omake. Da bi zagotovili, da so rebra ... preberi več
Mehka, rahlo hrustljava žemljica in sočen, okusen goveji polpet sta značilni jedi chefa Scotta Conanta. Hrustljava, ocvrta panceta s svinjskim trebuhom tej poslastici doda dimljen okus in aromo, pikantna omaka pa ... preberi več
Teksas ima, tako kot vse južne ameriške zvezne države, bogato tradicijo peke na žaru. Goveja prsa so najljubši kos mesa. Čeprav je ta kos mesa nekoliko žilav, boste, če boste upoštevali vsa pravila dimljenja, dobili mehak, topel kos. preberi več
Svinjska plečka, dušena v pivu, je krepka in resnično moška jed. Svinjina, pripravljena na ta način, je neverjetno mehka, sočna in nežna. Edinstvena omaka za žar s svojim pikantno sladkim okusom odlično dopolnjuje neverjetno okusno in ... preberi več
To je osvežilna poletna predjed s pikantnim pridihom pikantnosti. Najbolj vroč čas v letu je čas obilne zelenjave, ki navdihuje takšne eksperimente, okus hrustljavih vloženih kumar, pripravljenih po naslednjem receptu, pa vas bo prijetno presenetil. preberi več
Podroben recept s fotografijami.
Recept za jajca v marinadi iz rdeče pese. - preberi več
Dušenje omogoča, da se pivo in začimbe prepojijo s klobasami. Dobili boste odlično skorjo, ne da bi morali porabiti veliko časa za žarom. preberi več
Podroben recept s fotografijami.
Podroben recept s fotografijami.
Podroben recept s fotografijami.
Morda je najboljša stvar pri že pripravljeni omaki za žar njena konsistenca: gladka in zmerno tekoča, a še vedno gosta in težka. Neelyjin recept za omako za žar upošteva vse te dejavnike, poleg tega pa jo Patrick in Gina pripravljata iz mešanice preberi več
Podroben recept s fotografijami.
Podroben recept s fotografijami.
Podroben recept s fotografijami.
Podroben recept s fotografijami.










































































































