Brazilski tartuf "Brigadeiro"

Glasovi: 2

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 26 tartufov

Znane brazilske domače sladice, imenovane "brigadeiro", so že dolgo osvojile srca sladkosnedcev v njihovi domovini. Resnično se jim ni mogoče upreti, saj so narejene iz kondenziranega mleka in čokolade, ki ustvarita stopljeno maso, podobno lavi. Tradicionalno so posute s hrustljavimi čokoladnimi mrvicami, vendar lahko pri tem postanete ustvarjalni. Kakav v prahu, kokosovi kosmiči in drobno sesekljani oreščki so le nekatere od možnosti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 pločevinka (400 g) kondenziranega mleka
100 g temne čokolade, narezane na kocke
1 žlica (15 g) masla, plus dodatno za mazanje
1 skodelica čokoladnih mrvic za premaz

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kondenzirano mleko, temna čokolada, tartufi

Kuhanje jedi po receptu:

V kozico dodajte kondenzirano mleko, nasekljano čokolado in maslo. Kuhajte na srednji temperaturi in mešajte približno 10 minut oziroma dokler se zmes ne začne odlepljati od dna. Ko kozico nagnete, se bo oblikovala čvrsta, mehka masa. Zmes vlijte na namaščen krožnik in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.
Roke si namažite z maslom in zmes zvaljajte v bonbone. Povaljajte jih v čokoladnih mrvicah. Kremasto konsistenco brigadeirosov boste najbolje uživali, če jih postrežemo pri sobni temperaturi.

Recept brigadeirski tartufi.

Kategorije:

recept / Sladice / Sladkarije / Brazilska kuhinja

Podobni recepti