Brazilski tartufi "Brigadeiro"
Glasovi: 2
Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 tartufov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 tartufov
Neverjetno okusni brazilski tartufi, znani tudi kot bonboni "Brigadeiro", so ena od klasičnih vrst tartufov, ki jih je navdihnil brazilski politik in brigadir letalskih sil Eduardo Gomes. Kot vsaka priljubljena jed obstaja veliko različic, vendar so osnovne sestavine teh bonbonov kondenzirano mleko, kakav, maslo in čokoladni posip.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 400 gr. kondenzirano mleko s sladkorjem
- 2 žlici (30 g) masla, plus še nekaj za mazanje rok
- 2 žlici kakava v prahu
- 1/2 čajne žličke ekstrakt vanilije
- 1/8 čajne žličke fine soli
- Čokoladni granulati za valjanje
- Večbarvni slaščičarski posip za valjanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kondenzirano mleko, maslo, kakav, ekstrakt vanilije, čokoladni koščki (granule), konfeti
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte kondenzirano mleko, maslo, kakav v prahu, vanilijev ekstrakt in sol. Postavite na srednji ogenj in zavrite, pri čemer nenehno mešajte z leseno žlico. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in nadaljujte z mešanjem približno 8 minut, dokler se zmes ne zgosti, pri čemer pazite, da se ne prime dna. Odstavite z ognja in zmes prelijte v skledo. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi, približno 2 uri.
- Roke si rahlo namastite z maslom. Z žlico ali majhno zajemalko izdolbite majhno količino mešanice tartufov in jo z rokami oblikujte v majhno kroglico, ravno pravšnjo za usta. Tartuf povaljajte v eni od drobtin in ga položite na krožnik. Ponovite s preostalo čokoladno mešanico. Tartufe shranjujte v hladilniku do 1 teden.
Kategorije:
Podobni recepti
