Zelena fižolova enolončnica z gozdnimi gobami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 567, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe 24 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 6 G., holesterol 167 mg, natrij 897 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 567, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe 24 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 6 G., holesterol 167 mg, natrij 897 mg, sladkor 9 G.
Sočen zeleni fižol je zmešan z več vrstami gozdnih gob v bogati, kremasti omaki z okusom timijana in pečen pod plastjo panko drobtin do hrustljavega okusa. Tartufovo olje in drobno naribani črni tartufi jedi dodajo edinstven, prefinjen okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice nesoljenega masla
- 1 velika bela čebula, narezana na kocke
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 900 g zelenega fižola, prerezanega na pol (odstranite konce)
- 450 g mešanih gozdnih gob, kot so lisičke, ostrigarji ali lijakasti šampinjoni, natrganih
- 1/4 skodelice burbona
- 2 žlici moke
- 2 skodelici sladke smetane
- 2 žlici svežega timijana, sesekljanega
- 0,5 skodelice panko drobtin
- 2 žlici tartufovega olja
- 1 svež črni tartuf
- 100 g sesekljanega svežega peteršilja
- Posebna opremanož za rezanje tartufov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, ostrigarji, tartufi, burbon, smetana, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 2 žlici masla. Dodajte čebulo in česen. Dodajte zeleni fižol in narezane gobe ter med mešanjem kuhajte 5 minut.
- V ponev dodajte burbon in premešajte. Dodajte moko, smetano, timijan in preostali 2 žlici masla. Povečajte ogenj in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti. Začinite s soljo in poprom ter preložite v pekač premera 20 cm. Dobro premešajte. panko drobtine V majhni skledi zmešajte tartufovo olje in mešanico prelijte po pekaču. Pecite, dokler se na vrhu ne zapeče zlato rjavo, približno 30 minut.
- Pustite enolončnico počivati 20 minut. Pred serviranjem potresite z naribanim tartufom in peteršiljem.
Avtor recepta - Kuhar Justin Sutherland je lastnik restavracije, ki ponuja zajtrk, v kombinaciji s sveže stisnjenimi sokovi, osvežilnimi koktajli in sezonskimi jedmi.
Kategorije:
Podobni recepti
