Zajčji tartufi

Glasovi: 3

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36 bonbonov

Ti zabavni, ročno izdelani bonboni so narejeni iz zdrobljenih piškotov Oreo, pomešanih z glazuro iz kremnega sira, in okrašeni tako, da spominjajo na velikonočne zajčke. Nekateri tartufi so zajčje glave, drugi pa zajčje riti in repki, ki štrlijo iz njihovih lukenj. Ta sladica ne zahteva peke ali posebnih slaščičarskih znanj: le sledite navodilom za recept. Tudi otroci jo lahko pripravijo! Za okrasitev tartufov boste potrebovali mini penice za repke, tačke in ušesa, pa tudi bel in roza dekorativni sladkor, roza in črno kraljevo glazuro ter vrečke za brizganje. Tartufe postrezite ohlajene.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 paket (400 g) Oreo piškotov (približno 36 kosov)
170 g kremnega sira
3/4 skodelice sladkorja v prahu
3/4 čajne žličke suhih beljakov (najdete jih v pekovskih oddelkih)
Roza gel za živilsko barvo
Črno gelsko barvilo za živila
2 skodelici belih topljencev za glazuro (približno 360 g)
1 čajna žlička rafiniranega kokosovega olja
Beli dekorativni sladkor, za dekoracijo
Roza dekorativni sladkor, za dekoracijo
45 mini marshmallowov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajčni prah, penica, kremni sir, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Dva pekača z robom obložite s papirjem za peko.
Sesekljaj Oreo piškoti V multipraktiku mešajte, dokler ne nastanejo drobne drobtine. Dodajte kremni sir in mešajte, dokler se zmes ne začne povezovati. Prelijte v veliko skledo in nekajkrat ročno premešajte.

Iz 1/3 mešanice oblikujte 18 tartufov (približno 1 žlico vsakega) in jih položite na enega od pripravljenih pekačev. Preostalo mešanico oblikujte v 18 velikih tartufov (približno 1 polno žlico vsakega) in jih položite na drugi pripravljen pekač. Hladite v hladilniku, dokler se popolnoma ne strdijo in ohladijo, približno 1 uro.
Medtem ko se tartufi hladijo, pripravite okraske..

Za kraljevsko glazuro zmešajte sladkor v prahu in suhe beljake v skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se sestavine enakomerno ne združijo. Dodajte 2,5 čajne žličke vode in povečajte hitrost mešalnika na srednjo. Mešajte, dokler glazura ni dovolj gosta, da drži vrhove, a hkrati dovolj mehka, da jo lahko stiskate, približno 2 minuti. Če glazura postane pregosta, dodajte še 0,5 čajne žličke vode.
Glazuro enakomerno razdelite v dve skledi. En del pobarvajte z rožnato jedilno barvo, drugega pa s črno. Rožnato in črno glazuro prelijte v ločene slaščičarske vrečke (ne odrežite vogalov) ali plastične vrečke, ki jih je mogoče ponovno zapreti, in postavite na stran.
Za pripravo bele glazure zmešajte stopljene bonbone in kokosovo olje v srednje veliki posodi, primerni za mikrovalovno pečico. Mešanico segrevajte v mikrovalovni pečici v 20-sekundnih intervalih in mešajte, dokler se bonboni ne stopijo in glazura ni gladka, približno 1 minuto in 20 sekund. Postavite na stran.
V ločene sklede dajte nekaj belega in roza dekorativnega sladkorja.
Zajčji repki:

9 penic prerežite na pol, da dobite 18 polovic. Eno ravno stran vsakega penice previdno pomočite v belo sladkorno prevleko, pri čemer pustite, da se odvečna masa odcedi nazaj v skledo, nato pa povaljajte v belem sladkorju. Vsako penico položite na krožnik s sladkorno stranjo navzgor, da se strdi. To bodo zajčji repki.
Zajčja ušesa:

18 marshmallowov prerežite diagonalno na pol, da dobite 18 parov zajčjih ušes. Prerezane strani povaljajte v rožnatem sladkorju. Položite jih s sladkorno stranjo navzgor na krožnik poleg repkov, da se strdijo.

Zajčje noge:

Preostalih 18 penic prerežite po dolgem na pol, da dobite 18 parov tac. Postavite jih na krožnik skupaj z repki in ušesi.
V belo glazuro položite tartuf in ga z dvema vilicama enakomerno premažite. Vzemite tartuf iz rok, pustite, da se odvečna tečnost odcedi nazaj v skledo, in ga vrnite na pekač. Preostale tartufe (majhne in velike) glazirajte na enak način. Če se glazura v skledi začne prezgodaj strjevati, jo segrevajte v mikrovalovni pečici v 20-sekundnih intervalih. Preostalo belo glazuro uporabite kot lepilo za repke, ušesa in tačke.
Zajčje glave:

Dna dveh zajčjih ušes pomočite v preostalo belo glazuro, ju pritisnite na majhen tartuf in ju držite, dokler se glazura ne strdi, približno 15 sekund. Z vogalčka vsake vrečke za glazuro odrežite majhen vrh. Na sprednji strani tartufa narišite majhen roza srček v obliki nosu. S črno glazuro narišite par oči in usta. Ponovite s preostalimi majhnimi tartufi.
Zajčje riti:

Rep penice pomočite v preostalo belo glazuro. Rep položite na vrh enega od velikih tartufov in ga držite tam, dokler se "lepilo" ne strdi, približno 15 sekund. Obe nogi penice pomočite v preostalo belo glazuro. Pritisnite ju na tartuf pod repom in držite, dokler se ne prilepita. Z rožnato glazuro na vrh vsakega stopala narišite velik oval in na dnu tri majhne kroge za blazinice prstov. Ponovite s preostalimi velikimi tartufi.
Vse tartufe postavite v hladilnik, da se strdijo, približno 10 minut. Postrezite ohlajene.