Testenine "Čips" z Alfredo omako
Glasovi: 6
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8 – 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8 – 10
Ljubitelji testenin lahko odkrijejo nov način uživanja v testeninah. Hrustljav, lahek prigrizek, ki ga je težko nehati jesti – vse to lahko zdaj velja za ocvrte testenine. Rahlo spogledljivi "metuljčki" so odličen prigrizek, saj jih je enostavno prijeti in pomakati v omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g testenin v obliki tribarvnega metulja (farfalle)
- 1/2 skodelice sladke smetane
- 150 g kremnega sira sobne temperature
- 1/4 skodelice drobno naribanega parmezana, plus dodatno za posipanje
- Ščepec naribanega muškatnega oreščka
- Posebna oprematermometer za cvrtje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine farfalle, kremni sir, Parmezan, muškatni orešček, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač obložite s čisto kuhinjsko krpo. Veliko ponev s termometrom za cvrtje napolnite s 5 cm rastlinskega olja in jo segrejte na 190 °C (350 °F) na srednje močnem ognju.
- Medtem zavrite velik lonec dobro osoljene vode. Testenine skuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite jih v cedilu in razporedite po pripravljenem pekaču. Posušite z drugo čisto kuhinjsko krpo.
- Medtem v srednje veliki skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte sladko smetano, kremni sir, parmezan, muškatni orešček, 1/2 čajne žličke soli in veliko črnega popra. Segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se parmezan ne stopi, približno 45 sekund. Mešajte, dokler zmes ni gladka, nato pa postavite v hladilnik, da se ohladi, približno 30 minut.
- Drug pekač obložite s papirnatimi brisačami. Testenine pražite na rastlinskem olju, eno skodelico naenkrat, med mešanjem, dokler niso zlato rjave in hrustljave (2–3 minute). Preložite jih na pripravljen pekač in potresite s soljo, poprom in parmezanom.
Previdno ločite vse testenine, ki so se sprijele. Postopek ponovite s preostalimi testeninami, pri čemer olje segrejte na 190 °C (350 °F), preden začnete cvreti naslednjo serijo.
Postrezite testeninske čips z omako Alfredo.
Kategorije:
Podobni recepti
