Ravioli z artičokami v omaki Alfredo
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 640, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 5 G., holesterol 150 mg, natrij 1080 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 640, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 5 G., holesterol 150 mg, natrij 1080 mg, sladkor 1 G.
Gobji ravioli se dušijo v kremasti omaki Alfredo z artičokami in zelenim grahom za okusno vegetarijansko večerjo, ki jo bo oboževala vsa družina. Svež pehtran s svojo sladko noto sladkega korena doda jedi edinstven okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 pakiranja po 250 g gobovih agnolottijev ali drugih raviolov
- 4 žlice nesoljenega masla
- 1 majhna šalotka, drobno sesekljana
- 1 paket (250 g) zamrznjenih srčkov artičok, odtajanih
- 1/4 skodelice suhega belega vina
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 0,5 skodelice naribanega parmezana (približno 30 g)
- 0,5 skodelice zamrznjenega zelenega graha, odtajanega
- Ščepec mletega muškatnega oreščka
- 2 žlici sesekljanega svežega pehtrana
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte raviole in kuhajte po navodilih na embalaži. Odlijte 0,5 skodelice vode in raviole odcedite v cedilu.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte šalotko, srčke artičok, 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Med mešanjem kuhajte, dokler artičoke ne postanejo zlato rjave, približno 5 minut.
- Dodajte vino in kuhajte, dokler skoraj popolnoma ne izhlapi, približno 1 minuto. Dodajte sladko smetano in zavrite. Dodajte parmezan, zeleni grah in muškatni orešček. Kuhajte med mešanjem, dokler se omaka ne zgosti, približno 1 minuto.
- V ponev dodajte raviole, pehtran in vodo, v kateri so se kuhali testenine. Nežno mešajte, dokler omaka ni gladka. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
