Alfredo testenine z ohrovtom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Te slastne testenine v kremasti omaki Alfredo so odlična večerja za vsako priložnost. Kremna omaka vsebuje sladko smetano in nariban parmezan – kombinacijo, ki se ji le malokdo lahko upre. Za bolj zdrav pridih jo kombinirajte s praženim ohrovtom. Priprava je neverjetno preprosta in hitra, a tako okusna, da se nihče ne bo niti spomnil, da je brez mesa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin penne (perje)
- 2 žlici olivnega olja
- 1 šopek toskanskega ohrovta, stebla obrezana, listi narezani na 1 cm široke trakove.
- 2 skodelici sladke smetane
- 3/4 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, ohrovt, Parmezan, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Odstavite 1 skodelico vode in preostanek zavrzite.
- Medtem v ločeni veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte ohrovt in ga med mešanjem kuhajte, dokler ne uvene in tekočina izhlapi, 2–3 minute; preložite ga v skledo. Vmešajte sladko smetano in 1/2 čajne žličke soli. Zavrite in med mešanjem kuhajte, dokler se ne zgosti, 5–8 minut.
- V omako dodajte penne testenine, vodo, v kateri so se kuhale, in parmezan ter mešajte, dokler ni kremasto. Začinite s soljo in poprom po okusu ter vmešajte ohrovt. Razdelite v sklede in potresite s črnim poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
