Cmoki s kozicami in zelenim grahom v omaki Alfredo

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 500, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 1 G., holesterol 135 mg, natrij 725 mg, sladkor 5 G.

Varenike, polnjene s kozicami ali drugimi morskimi sadeži, lahko postrežemo z zelenim grahom v kremasti omaki Alfredo – oziroma v lažji različici, saj ta omaka za razliko od tradicionalne različice maslo nadomešča s smetano. Priprava traja le nekaj minut, jed pa je polna izvrstnih okusov. Varenike kuhamo na pari ali v vodi, nato pa jih pogrejemo z zamrznjenim zelenim grahom v italijanski omaki iz sladke smetane in naribanega parmezana. To to jed, ki je že pripravljena za uživanje, spremeni v okusno jed, ki je kot nalašč tudi za posebne priložnosti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g zamrznjenih cmokov s kozicami ali drugimi morskimi sadeži (16 - 20 kosov)
1,5 skodelice sladke smetane
0,5 skodelice zamrznjenega zelenega graha
3 žlice naribanega parmezana + dodatno za posip
2 mladi čebuli, tanko narezani

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tortelini testenine, grah, zelena čebula, Parmezan, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Cmoke skuhajte v pari ali mikrovalovni pečici po navodilih na embalaži.
V veliki ponvi na visoki temperaturi zavrite smetano. Dodajte pieroge in kuhajte, dokler se smetana rahlo ne zgosti, 2–3 minute. Dodajte grah in kuhajte, dokler se ne segreje, približno 1 minuto. Ponev odstavite z ognja, vmešajte parmezan in začinite s soljo in poprom po okusu. Omaka se morda zdi redka, vendar se bo med ohlajanjem zgostila.