Enostavne testenine Alfredo z gobami in zelenim grahom

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 1279, skupna maščoba 82 G., nasičene maščobe 46 G., beljakovine 52 G., ogljikovi hidrati 85 G., vlaknin 7 G., holesterol 351 mg, natrij 1626 mg, sladkor 8 G.

Pripravite hitre fettuccine v lahki, kremasti omaki Alfredo z gobami in zelenim grahom za osvežujoč okus. Vsako porcijo okrasite s hrustljavim listom žajblja. Ta recept je namenjen svežim testeninam, če pa imate samo suhe testenine, jih kuhajte do polovice, da se v omaki "zrejo".

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Prilepi

2 žlici olivnega olja
4 sveži listi žajblja
450 g mešanih gozdnih gob, tanko narezanih
450 g svežih testenin fettuccine
1 skodelica zamrznjenega zelenega graha (ni treba odtajati)
1 skodelica piščančje juhe

Alfredo omaka

1 strok česna, nariban
3 skodelice naribanega sira pecorino
2 skodelici sladke smetane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine fettuccine, lisičke, grah, sirova omaka, Pecorino Romano sir, smetana, žajbelj

Kuhanje jedi po receptu:

Prilepi:

V veliki ponvi s pokrovom na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte žajbelj in ga pražite, dokler ne postane hrustljav, 2–3 minute. Preložite ga na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in potresite z drobnim ščepcem soli.
V ponev dodajte gobe in jih med mešanjem kuhajte 5–8 minut, dokler ne uvenejo in potemnijo; začinite s soljo in poprom. Dodajte testenine, zeleni grah in piščančjo juho. Kuhajte med mešanjem, dokler se vsa tekočina ne vpije, 1–2 minuti.

Alfredo omaka:

V ponev dodajte česen in premešajte, nato dodajte sir in sladko smetano. Premešajte, da se testenine prekrijejo, nato pokrijte in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Kuhajte pokrito, dokler se omaka rahlo ne zgosti, približno 8 minut. Vsako porcijo testenin okrasite z listom žajblja.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Preprosti in hitri recepti / Hitre večerje / Preprosti recepti za testenine / Glavne jedi / Testenine / Zelenjava in gobe / Food Network - recepti

Podobni recepti