Torta z italijansko skutino kremo

Glasovi: 1

Kako narediti italijansko kremno sirovo torto

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ta neverjetno okusna bela kremna kremna glazura je vredna alternativa čokoladni glazuri. Kremna kremna glazura ni le nežnega okusa, ampak je tudi vsestranska, saj jo lahko uporabite ne le na tortah, temveč tudi na pitah, mafinih, pecivu, piškotih in še več, pri čemer lahko spreminjate njeno gostoto. Pri pripravi je pomembno, da sestavine pustite počivati pri sobni temperaturi in se segrejejo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

110 g masla, plus dodatno olje za mazanje pekača
2 skodelici vrhunske moke, plus malo dodatne moke za posip pekača
1 čajna žlička sode bikarbone
1/2 skodelice rastlinskega olja
2 žlici sladkorja
5 velikih jajc, ločite rumenjake od beljakov
1 žlica. kislo mleko, dobro premešajte
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/2 skodelice sesekljanih pekan orehov
1 skodelica sladkih kokosovih kosmičev
Sprej za kuhanje

Skutina krema

220 g kremnega sira sobne temperature
50 g masla sobne temperature
450 g sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/2 žlice zdrobljenih pekan orehov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kremni sir, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, pekan orehi, kokosovi kosmiči, kislo mleko, jajca

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 170 °C. Pripravite tri pekače za torte s premerom 23 cm, jih namažite z maslom in potresite z moko.
Torta.

Presejte moko in ji primešajte sodo bikarbono.

Z mešalnikom stepamo maslo, margarino in sladkor, da zmes postane bleda in puhasta, približno 5 minut. Dodajamo rumenjake enega za drugim in vsakega dobro stepemo. Z mešalnikom na srednji hitrosti izmenično dodajamo moko in kislo mleko, začenši in končajoč s kislim mlekom. Dodajmo vanilijo, kokos in pekan orehe ter dobro premešamo.

V ločeni skledi, po umivanju nastavkov mešalnika, stepite beljake, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Stepene beljake nežno vmešajte v testo.
Testo vlijte v pekače in pecite 25 minut. Pečenost lahko preverite tako, da torto pritisnete s prstom – ko jo pritisnete, bi morala ponovno narasti. Torti ohladite na rešetki (rešetko najprej popršite s pršilom za peko, da se ne sprime).
Italijanska skutina krema.

Z mešalnikom stepamo kremni sir in maslo pri visoki hitrosti, dokler ne postaneta puhasta. Zmanjšamo hitrost na srednjo in dodamo sladkor v prahu in vanilijo. Stepamo, dokler glazura ni gladka in kremasta.
Ko se plasti torte popolnoma ohladijo, glazuro premažite po vsaki plasti, nato pa jo razporedite po straneh in vrhu torte. Okrasite s sesekljanimi oreščki.