Palačinka z müslijem in slivami

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Paul Sirisaly

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Recept za palačinke z müslijem, slivami, kremnim sirom in stepeno smetano.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3/4 skodelice granole (brez suhega sadja), plus dodatno za posip
2 slivi, drobno sesekljani
2,5 skodelice mleka, po potrebi še malo več
1/4 skodelice sladke smetane
1,5 skodelice moke
6 žlic (90 g) nesoljenega masla, stopljenega in rahlo ohlajenega, plus še nekaj za mazanje pekača
1 skodelica stepenega mehkega kremnega sira
1/2 žlice marelične ali slivove marmelade
2 žlici sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: suhi zajtrk, slivova marmelada, Marelična marmelada, mleko, smetana, vrhunska moka, skuta, slive

Kuhanje jedi po receptu:

V mešalniku zmešajte müsli in 1 skodelico mleka ter mešajte, dokler zmes ni skoraj gladka. Dodajte preostalih 1,5 skodelice mleka, moko in stopljeno maslo ter mešajte, dokler zmes ni gladka.

Zmes vlijte v skledo, pokrijte in pustite stati 1 uro. (Zmes lahko pripravite vnaprej, jo čez noč postavite v hladilnik in jo nato pred kuhanjem segrejete na sobno temperaturo.)
Segrejte 23 cm ponev s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi in jo namažite z maslom. V ponev vlijte 1/4 skodelice testa in ga enakomerno razporedite po celotni površini. (Če je testo pregosto, pred peko naslednje palačinke dodajte malo mleka.)

Palačinko pecite 1-2 minuti, da postane zlato rjava. Palačinko previdno obrnite in pecite še na drugi strani 30-60 sekund, da postane zlato rjava. Palačinko prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko.

Preostale palačinke ocvremo, ponev namažemo z maslom in po potrebi prilagodimo temperaturo.

Oblikujte torto: Za vrh torte odložite 1/4 skodelice kremnega sira. Palačinko položite na krožnik in jo namažite s kremnim sirom. (Če se kremni sir ne razmaže zlahka, jo segrejte v mikrovalovni pečici 15–20 sekund.)

Potresemo z malo müslija. Na vrh položimo naslednjo palačinko in jo premažemo z marmelado. Ponovimo s preostalimi palačinkami, pri čemer izmenjujemo plasti kremnega sira in müslija z marmelado. Torto zaključujemo s palačinko.
V majhni skledi zmešajte prihranjeno 1/4 skodelice kremnega sira, sladko smetano in 1 žlico sladkorja. Stepajte, dokler zmes ni gladka. Zmes se mora nekoliko zgostiti.

V posodi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte slive in preostalo 1 žlico sladkorja. Segrevajte v mikrovalovni pečici 2 minuti. Vrh palačinke namažite z mešanico sira in sliv ter potresite z granolo. Palačinko narežite na porcije.