Bučna rolada s skutino kremo
Glasovi: 3
Čas: 3 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Recept po korakih za biskvitno rolado s cimetom in bučo ter nadevom iz skute in čokolade.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
biskvitna torta
- 1/3 skodelice sladkorja v prahu za delo
- 1 žlica mletega cimeta
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 in 1/4 čajne žličke fine morske soli
- 1 in 1/4 skodelice sladkorja
- 3 velika jajca sobne temperature
- 1 žlica. bučni pire
- 1 skodelica mlečnih čokoladnih koščkov
Polnjenje
- 1/2 skodelice sesekljane bele čokolade
- 1 žlica (15 g) masla sobne temperature
- 230 g kremnega sira maskarpone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, testo za piškote, mlečna čokolada, bela čokolada, kremni sir, mascarpone sir, jajca, bučni pire, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice. Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Pekač namastite ali obložite s papirjem za peko. Na delovno površino položite čisto kuhinjsko krpo in jo potresite s sladkorjem v prahu.
- Pripravite biskvitno tortoV srednje veliki skledi zmešajte moko, cimet, pecilni prašek in sol. V drugi srednje veliki skledi z električnim mešalnikom pri visoki hitrosti stepajte sladkor in jajca približno 2 minuti. Dodajte bučni pire in čokolado. Postopoma vmešajte v mešanico moke. Testo dajte v pripravljen pekač in ga enakomerno razporedite. Pecite približno 12 minut.
- S tanko kovinsko lopatico ali nožem potegnite po robu torte in pekač takoj obrnite na kuhinjsko krpo. Previdno odstranite peki papir. Torto in krpo zvijte v rolado, začenši na krajšem koncu. Pustite, da se popolnoma ohladi 45 minut.
- Pripravite čokoladni nadevČokolado in maslo dajte v srednje veliko skledo. Skledo postavite nad lonec z vrelo vodo. Mešajte, dokler se čokolada ne stopi in zmes ne zgosti, približno 2 minuti. Dodajte maskarpone in z električnim mešalnikom stepite, dokler zmes ni gladka.
- Biskvit previdno odvijte in odstranite krpo. Z lopatico namažite nadev po biskvitu. Torto ponovno zvijte in zavijte v plastično folijo. Hladite vsaj 2 uri. Ko je torta pripravljena za serviranje, jo narežite na porcije in razporedite po servirnih krožnikih.
Recept bučna rolada.
Kategorije:
Podobni recepti
