Korenčkovi vaflji s skutino kremo

Glasovi: 1

Kako narediti korenčkove vaflje z glazuro iz kremnega sira

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Najbolj okusno korenčkovo torto lahko zdaj pripravite v obliki belgijskih vafljev, in to je preprosto. Prav tako vam ni več treba čakati na praznik ali posebno priložnost, da spečete svojo najljubšo torto. Celoten postopek traja največ eno uro, rezultat pa je enaka božanska kombinacija okusa začinjene korenčkove torte, nežne kremne glazure iz sira in pekan orehov. Poleg tega vam satjasta struktura belgijskih vafljev omogoča, da še bolj uživate v neverjetni kremni glazuri iz sira. Postrezite jih tople s skodelico kave ali čaja. Odlična ideja za poživljajoč zajtrk!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Korenčkovi vaflji

1 skodelica vrhunske moke
0,5 skodelice sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička mletega cimeta, plus dodatno za posip
3/4 čajne žličke sode bikarbone
0,5 čajne žličke mletega ingverja
0,5 čajne žličke fine soli
1/3 skodelice rastlinskega olja, plus malo dodatnega za mazanje pekača za vaflje
1/4 skodelice mleka
0,5 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci
1/4 skodelice sladkih kokosovih kosmičev
2 srednje velika korenja, naribana (1 skodelica)
0,5 skodelice pekan orehov, plus dodatno za okras
Posebna opremaPekač za vaflje (po možnosti za belgijske vaflje)

Skutina krema

150 g kremnega sira sobne temperature
2 žlici (30 g) masla sobne temperature
0,5 skodelice sladkorja v prahu
1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Ščepec fine soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, vrhunska moka, pekan orehi, skuta, sladkor v prahu, kokosovi kosmiči, limonin sok, mleti ingver, cimet, limonina lupinica, ekstrakt vanilije, jajca, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Vse oreščke položite na pekač in jih pecite 8–10 minut. Nekoliko ohladite in 0,5 skodelice pekan orehov zmeljete v multipraktiku, dokler jih drobno ne sesekljate, vendar jih ne prepecite. Preostale oreščke grobo sesekljajte za okras.
Maslena kremaMedtem v majhni skledi z ročnim mešalnikom 1 minuto stepamo kremni sir in maslo, da dobita gladko zmes. Dodajmo sladkor, limonin sok, vanilijo in sol ter ponovno stepamo.

Korenčkovi vafljiZmanjšajte temperaturo pečice na 95 °C (205 °F). Pekač za vaflje segrejte na srednje močno temperaturo. V veliki skledi zmešajte drobtine pekanovih orehov, moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ingver in sol. Vmešajte kokos in korenje. Dobro premešajte.

Namažite grelno površino pekača za vaflje. Pekača napolnite do 3/4 s testom. Previdno pokrijte s pokrovom in pecite vaflje 4–6 minut, dokler niso zlato rjavi in rahlo hrustljavi.
Pečene vaflje postavite v toplo pečico, da ostanejo topli, ali pa jih pokrijte s folijo. Vsak vafelj premažite s kremnim sirom in potresite z oreščki in cimetom.

Opomba

Vaflje lahko zamrznete do 1 mesec v nepredušno zaprti vrečki. Nato jih pogrejte v opekaču kruha ali pečici pri 150 °C..