50 klasičnih receptov za piškote

Tradicionalno polnjenje kozarcev za piškote

Le malo ljudi se lahko upre užitku toplega, sveže pečenega piškota, pa naj bo to arašidovo maslo, masleno pecivo, ovseni kosmiči ali snickerdoodle, hrustljavi sladkorni piškoti ali mehki, žvečljivi. Ta zbirka vsebuje vse naše najboljše recepte. Mnogi so precej preprosti in vam bodo prišli prav, če se vam sredi tedna zvečer nenadoma zahoče piškotov. Imamo ne le hitre recepte, temveč tudi bolj zapletene, kot so ploščice z okusom piškotov. In če bi morali izbrati najbolj priljubljen in zaželen piškot vseh časov, bi to nedvomno bili piškoti s čokoladnimi koščki. Vsebujejo dve vrsti sladkorja: beli kristalni sladkor za hrustljavost in rjavi sladkor za bolj žvečljivo teksturo v sredini. Ti piškoti se tudi dobro shranjujejo (če jih seveda kaj ostane).

Preprosti piškoti s čokoladnimi koščki

Ti klasični piškoti so vsestranska poslastica, ki jo je enostavno pripraviti in shraniti (če jih ne pojeste takoj). V receptu sta uporabljena tako kristalni sladkor za hrustljavo noto kot rjavi sladkor za žvečljivo teksturo.

Recept: Preprosti piškoti s čokoladnimi koščki

Piškotki Lofthouse

Piškoti Lofthouse so debeli sladkorni piškoti ameriškega tipa, prekriti s sladko, zračno, pastelno obarvano glazuro z barvitimi posipki. Posebnih jih ne dela le njihov značilen videz, temveč tudi njihova biskvitna tekstura. Do te teksture pomagata dve skrivni sestavini: kisla smetana in posebna moka za torto.

Recept: Piškotki Lofthouse

Najboljši piškoti z arašidovim maslom

Če ste ljubitelj arašidovega masla, vam bodo ti mehki, žvečljivi piškoti s toplo, lepljivo čokoladno sredico všeč. Ta recept zadostuje za približno 48 piškotov, zaradi česar so popolni za velika praznovanja z veliko gosti.

Recept: Najboljši piškoti z arašidovim maslom

Piškoti s čokoladnimi koščki, brusnicami in krompirjevimi čipsi

»Ti piškoti, kot ste morda uganili, so polni vsega, kar si lahko zamislite! Imajo temne in bele čokoladne koščke, posušene brusnice, krompirjeve čips in slane preslice. Obožujem kombinacijo slanega in sladkega! Mislim, da boste tudi vi, ko boste poskusili moje piškote,« pravi Cardea Brown.

Recept: Piškoti s čokoladnimi koščki, brusnicami in krompirjevimi čipsi

Piškoti iz kupljene mešanice za torto

Za pripravo teh razpokanih piškotov, uspešnice na TikToku, boste potrebovali le štiri sestavine. Niso le lepi, ampak tudi mehki, žvečljivi in ​​okusni. Kot osnovo lahko uporabite katero koli mešanico za biskvit, na primer vanilijevo, rumeno ali čokoladno.

Recept: Piškoti iz kupljene mešanice za torto

Najboljši ovseni piškoti z rozinami

Imate radi mehke ali hrustljave piškote? Naš recept lahko prilagodimo za oboje! Za trše piškote testo specite takoj. Za mehkejše piškote testo postavite v hladilnik za vsaj 3 ure (po možnosti čez noč), da ovseni kosmiči vpijejo vlago. Nato specite za puhaste piškote. Za dodaten okus in vlago dodamo temno rjavi sladkor, skrivna sestavina pa je med. Pečenje takoj pomaga, da piškoti vzhajajo, hkrati pa ostanejo mehki in sočni. Ko testo počiva, ovseni kosmiči in moka vpijejo med in ustvarijo klasično hrustljavo teksturo.

Recept: Najboljši ovseni piškoti z rozinami

Mehki sladkorni piškoti

Za razliko od tradicionalnih hrustljavih sladkornih piškotov so ti piškoti mehkejši. Testo je narejeno iz moke, masla, sladkorja, jajca in pecilnega praška, naravni ekstrakt vanilije pa jim daje čudovito aromo. Nastalo gosto testo se zvije v kroglice in pred peko povalja v sladkorju (za praznično poslastico lahko uporabite barvni sladkor). Končni piškoti so zmerno sladki, s hrustljavo sladkorno skorjo, ki dopolnjuje njihovo mehko teksturo.

Recept: Mehki sladkorni piškoti

Najboljši piškoti z arašidovim maslom

Želeli smo speči popolne piškote z arašidovim maslom, a smo ugotovili, da bi dodajanje več kot ene skodelice kupljenega arašidovega masla naredilo piškote lepljive. Zato smo se odločili, da zmeljemo slane pražene arašide in moko dodamo testu skupaj z arašidovim maslom, da bi okrepili okus, ne da bi pri tem žrtvovali teksturo. Med in stopljeno maslo prav tako izboljšata okus, kar ustvari mehko notranjost in okusno razpokano zunanjost. Testo potresemo s surovim sladkorjem, ki bo po peki ustvaril kontrastno hrustljavost. Njegova sladkost popolnoma uravnoteži slane arašide.

Recept: Najboljši piškoti z arašidovim maslom

Najboljši M&M's piškoti

Vzeli smo naš najljubši recept za piškote s čokoladnimi koščki in dodali več sladkorja, da bi sladica dobila sočno in mehko teksturo. Nato smo piškote naredili večje, da bi lažje dodali naše najljubše bonbone, prelite s čokolado. Nekaj ​​bonbonov shranite za prekrivanje vsakega piškota pred peko. Ustvarili boste sladico, ki je videti tako okusna kot je tudi na pogled!

Recept: Najboljši M&M's piškoti

Biscotti z indijskimi oreščki in kavnimi oreščki

Suhi in hrustljavi italijanski biscotti piškoti so popoln spremljevalec kave: lahko jih pomočite v skodelico ali pa jih preprosto zdrobite na poti. Ta recept za biscotti uporablja instant kavo in indijske oreščke v testu, kar jim daje prijeten vonj po kavi in ​​oreščkih. Ti biscotti imajo dolg rok trajanja, zato boste vedno imeli pri roki poslastico, ki se poda h kavi ali čaju.

Recept: Biscotti z indijskimi oreščki in kavnimi oreščki

Čokoladni piškoti z arašidovim maslom brez peke

Kaj bi lahko bilo boljšega od okusne sladice, narejene iz sestavin, ki jih že imate v kuhinji? Piškoti brez peke so pripravljeni v le nekaj minutah; večino časa samo čakate, da se strdijo in se spremenijo v bogato, čokoladno-oreškasto sladico.

Recept: Piškoti z arašidovim maslom in čokoladnimi koščki brez peke

Mehki medenjaki z melaso

Melasa vsakemu grižljaju doda sladkost in žvečljivo teksturo, ingver, cimet in klinčki pa čarobno, pikantno aromo, ki vam bo zagotovo dvignila razpoloženje na hladen jesenski ali zimski dan. Medtem ko se piškoti hladijo, si privoščite vsaj en topel piškot, ki ga splaknete s kozarcem hladnega mleka.

Recept: Mehki medenjaki z melaso

Ovseni piškoti s čokoladnimi koščki

To je bogato teksturirana sladica: vsak piškot vsebuje ovsene kosmiče, čokoladne koščke in pražene pekan orehe.

Recept: Ovseni piškoti s čokoladnimi koščki

Vanilijeva whoopie pita s čokoladno kremo

Tradicionalni ameriški sendviči z whoopie pitami so mehka čokoladna biskvitna torta z belo vaniljevo masleno kremo. Ta recept je obraten: lahki vaniljevi piškoti so združeni s čokoladno masleno kremo. Kremaste stranice torte povaljajte v pisanih posipih, da bo vaša whoopie pita svetla in vesela.

Recept: Vanilijeva whoopie pita s čokoladno kremo

Piškoti iz mešanice za brownieje

Ti piškoti s 4 sestavinami so čokoladni in mehki, priljubljeni za ljubitelje piškotov in brownijev.

Recept: Piškoti iz mešanice za brownieje

Piškoti z limoninim razpokom

Ti svetli piškoti kar prekipevajo od sladkega limoninega okusa, zahvaljujoč obilici limonine lupinice, limoninemu soku in debeli plasti sladkorja v prahu. Preden začnete testo oblikovati v kroglice, ga je pomembno dobro ohladiti. To pomaga upočasniti raztezanje v pečici in omogoči, da se vrh lepo razpoka. Ohlajene kroglice testa pred posipom povaljajte v kristalnem sladkorju. To bo pomagalo, da se prašek bolje oprime, rezultat pa bodo piškoti, ki so na zunanji strani sladki in hrustljavi, na notranji strani pa mehki in žvečljivi.

Recept: Piškoti z limoninim razpokom

Medeno rjavi masleni piškoti

Trisha ponuja brezhiben recept za piškote z medom, rjavim maslom in ščepcem morske soli.

Recept: Medeno rjavi masleni piškoti

Piškotki s prstnimi odtisi v Linzu

Če imate radi linško torto, vam bodo ti piškoti zagotovo všeč. In če te znane avstrijske sladice še niste poskusili, si predstavljajte krhko testo, namazano s sladko sadno marmelado in prekrito z mrežo testa – neverjetno, tako kot ti miniaturni piškoti, ki so prav tako okusni!

Recept: Piškotki s prstnimi odtisi v Linzu

Čokoladni piškoti z majonezo

Majoneza je precej kontroverzna sestavina za sladko pecivo in sladice, vendar se popolnoma prilega temu receptu za piškote. Dodajte majonezo tem že tako okusnim piškotom in recept boste iz "obveznega" spremenili v "družinsko skrivnost". Samo predstavljajte si majonezo kot popolno ravnovesje jajc in masla! Piškoti so puhasti, a ravno pravšnji, in lepljivo mehki, a ne razmočeni. Ostanejo sočni in okusni tudi naslednji dan.

Recept: Čokoladni piškoti z majonezo

Čokoladni piškoti z arašidovim nadevom

Ljubitelji arašidovega masla, ta recept je za vas. Ree zamrzne nadev iz arašidovega masla, nato pa ga pred peko vmeša v lepljive piškote s čokoladnimi koščki.

Recept: Čokoladni piškoti z arašidovim nadevom

Najboljši masleni piškoti

Če iščete popoln recept za maslene piškote, je ta vsekakor vreden ogleda. Ti masleni piškoti so na zunanji strani hrustljavi in ​​drobljivi, v notranjosti pa mehki – popolni s skodelico čaja. Postali bodo vaš prepoznavni piškot, idealen tako za praznike kot za posebne priložnosti. Testo lahko z žlico položite na pekač (hitra in enostavna možnost za vsakodnevno uporabo) ali pa ga zvijete v sladoled in narežete na enako velike piškote (bolj praznična možnost). Pred peko jih povaljajte po vrhu v sladkorju demerara, da jih prekrijete.

Recept: Najboljši masleni piškoti

Piškoti s čokoladnimi koščki

Te piškote s čokoladnimi koščki lahko prilagodite vsakemu okusu. Poskusite kombinacijo čokoladnih koščkov in koščkov arašidovega masla ali dodajte hrustljave orehe.

Recept: Piškoti s čokoladnimi koščki

Piškoti Snickerdoodle

Če imate radi cimet, so piškoti Snickerdoodle prava izbira za vas! Gosto testo se oblikuje v kroglice, nato pa se povalja v mešanici sladkorja in cimeta ter speče. Med peko se kroglice razširijo in na površini ustvarijo okusne razpoke. Piškoti Snickerdoodle imajo mehko sredico in hrustljavo skorjo, zaradi česar so priljubljeni tako med odraslimi kot otroki.

Recept: Piškoti Snickerdoodle

Ovseni piškoti z rjavim sladkorjem

Rjavi sladkor igra ključno vlogo v Reejinem receptu: piškoti so gosti in bogato temni. Za hrustljavo teksturo lahko dodate sesekljane oreščke.

Recept: Neverjetni ovseni piškoti

Piškoti z arašidovim maslom

Ti klasični piškoti so prava nostalgična poslastica. Otroci bodo z veseljem zvijali testo v kroglice in jih sploščili z vilicami, da bi naredili oznake.

Recept: Piškoti z arašidovim maslom

Narezani piškoti z marmelado

Ta izrezana različica še olajša pripravo piškotov z marmelado. Namesto da bi v kupčke testa naredili vdolbine in vsako posebej napolnili, testo oblikujemo v hlodček in ga takoj na sredino namažemo z marmelado. Mi smo uporabili malinovo in marelično marmelado, lahko pa uporabite katero koli, ki jo imate pri roki. Ko so piškoti pečeni, jih pustite, da se ohladijo, nato pa jih narežite.

Recept: Piškoti s palčnim odtisom: Pecite in narežite

Čokoladni piškoti z vrtljivim kolesom

Ti piškoti imajo zelo preproste sestavine, vendar so čokoladni in vanilijevi vrtinci videti tako živahni in zapleteni, kot nalašč za praznike. Trisha Yearwood namesto masla uporablja maščobo, saj pomaga, da se piškoti natančneje oblikujejo in oblikujejo.

Recept: Čokoladni piškoti z vrtljivim kolesom

Najboljši sladkorni piškoti za barvanje z glazuro

To sladkorno testo je enostavno razvaljati in izrezati v poljubne oblike vseh velikosti. Piškoti med peko ohranijo obliko in so čvrsti, zato so idealni za okraševanje z glazuro. Ta recept uporablja nekoliko manj sladkorja kot običajno, zato lahko piškote samozavestno okrasite z glazuro in posipom.

Recept: Najboljši sladkorni piškoti za barvanje z glazuro

Čokoladni sendvič piškoti

Ti čokoladni sendvič piškoti bodo všeč tako otrokom kot odraslim. Njihov bogat čokoladni okus je popolnoma uravnotežen s kremasto masleno kremo. Enostavno jih je pripraviti s preprostimi sestavinami. Testo lahko pripravite vnaprej in ga nekaj dni postavite v hladilnik. Končani piškoti bodo zdržali do en teden. Poskusite jih in nikoli več se ne boste vrnili k kupljenim sendvič piškotom!

Recept: Čokoladni sendvič piškoti

Klasično masleno pecivo

To neverjetno masleno pecivo je narejeno le iz štirih osnovnih sestavin in kljub svoji preprostosti očara vsakogar s svojim okusom in izjemno teksturo. Dodatek koruznega škroba testu ustvari hrustljavo, drobljivo in nežno teksturo. Sladkor mu da nežen zlati odtenek.

Recept: Klasično masleno pecivo

Piškoti s čokoladnimi koščki

Ainin recept lahko uporabite tako za mehke blond piškote kot za hrustljave tanke piškote. Karkoli izberete, vam ne bo žal.

Recept: Čokoladni piškoti z orehi

Narezani italijanski mavrični piškoti

Ta recept spremeni klasično italijansko mavrično torto v živahne, privlačne praznične piškote. Za razliko od torte ne vsebuje mandljeve moke, vendar ohrani aromo in okus mandljev. Za še bolj okusen in lepši zaključek pomočite vogal vsakega piškota v čokoladno-malinovo glazuro in pustite, da se strdi.

Recept: Narezani italijanski mavrični piškoti

Piškoti Speculoos paste

Piškotni namaz je kremast namaz brez oreščkov, ki je običajno narejen iz začinjenih belgijskih piškotov, imenovanih Speculoos. Prodaja se v kozarcih skupaj z arašidovim maslom. Tukaj smo ga združili z ovsenimi kosmiči in jajci, da bi pripravili hiter in okusen piškot iz treh sestavin.

Recept: Ovseni piškoti s 3 sestavinami

Danski masleni piškoti

Danske piškote, ki se običajno prodajajo v lepih modelčkih, je enostavno speči doma. Prav tako hrustljavi in ​​drobljivi bodo, s čudovito aromo vanilije in mandljev, vendar s svežim, bolj nežnim okusom kot kupljeni. Po želji jih lahko okrasite s prelivom iz stopljene čokolade. Praznično vzdušje je zagotovljeno!

Recept: Danski masleni piškoti

Piškoti s čokoladnimi koščki

To so neverjetno preprosti piškoti s čokoladnimi koščki. Ne potrebujejo posebne opreme ali mešanja – popolni za pripravo z otroki. Všeč nam je, kako vsestransko je testo: odlična je osnova za piškote Rocky Road.

Recept: Ameriški piškoti

Sendviči s sladoledom in ovsenim mlekom

Skromni ovseni kosmiči dajo klasični kombinaciji piškotov in mleka povsem nov preobrat. Ta sladoled iz ovsenega mleka je narejen brez aparata za sladoled in stisnjen med dva ovsena piškota – ni ga treba pomakati v mleko!

Recept: Sladoled iz kondenziranega mleka z domačimi ovsenimi piškoti

Piškoti iz arašidovega masla s sladkim nadevom

Ree ponuja najlažji recept za sladke piškote. Za bogato, žvečljivo sladico, ki jo pripravi v le nekaj minutah, uporablja kupljeno testo za piškote in čokoladne bonbone z arašidovim maslom.

Recept: Piškoti z arašidovim maslom in čokoladnimi bonboni

Najboljši mehki piškoti s čokoladnimi koščki

Ta recept za tradicionalne ameriške piškote s čokoladnimi koščki namesto belega sladkorja uporablja temno rjavi sladkor, zaradi česar so piškoti mehkejši in bolj žvečljivi, z ravno pravšnjo mero sladkosti. Poleg tega je testo prepojeno z ravno pravšnjo količino čokoladnih koščkov, ravno pravšnjo količino, da so ti piškoti najboljši. Po tem receptu se naredi veliko piškotov, ampak ali je to problem?

Recept: Najboljši mehki piškoti s čokoladnimi koščki

Masleno pecivo z javorjevim sirupom in orehi

Javorjev sirup in orehi so zmagovalna kombinacija za okusne pekovske dobrote, ko si zaželite nekaj drugačnega, ne čokolade ali vanilije. Masleno pecivo z orehi spečemo v eni plasti, nato pa ga po ohlajanju narežemo na priročne ploščice. Zavijemo ga v plastično folijo in pustimo počivati ​​čez noč – naslednji dan bo neverjetno mehko in drobljivo.

Recept: Masleno pecivo z javorjevim sirupom in orehi

Brownie piškoti

Reejin recept je sanjski za vsakega ljubitelja čokolade. Uporablja stopljeno čokolado in kakav v prahu, da ustvari bogato, sočno sladico, ki jo imenuje "zagotovo čokoladna".

Recept: Brownie piškoti

Piškoti z arašidovim maslom brez moke

Claireini piškoti zahtevajo le pet sestavin, morska sol pa jim daje čudovit slan okus. Ker so ti piškoti brez moke, so zelo mehki, zato jih pred peko nekoliko ohladite v pekaču.

Recept: Piškoti z arašidovim maslom brez moke

Piškotki sreče

Piškoti sreče so pogosto povezani s kitajskimi restavracijami, vendar so zabavni in enostavni za pripravo doma. Molly uporabi pokrovček kozarca Mason, da dobi testo ravno prave velikosti, nato piškote hitro prepogne in obesi čez rob sklede, s čimer ustvari klasično obliko.

Recept: Piškotki sreče

S'more bari

Te ploščice so kombinacija piškotov s čokoladnimi koščki in klasične sladice ob tabornem ognju. Da bi kar najbolje izkoristili kremo iz marshmallowa, pred merjenjem merilno skodelico in žlico premažite s pršilom proti prijemanju ali rastlinskim oljem.

Recept: S'mores ploščice s koščki piškotov

Bučni piškoti s čokoladnimi koščki

Ta sezonska različica klasičnega piškota s čokoladnimi koščki je prepojena z bučnim pirejem in toplimi začimbami, kot sta cimet in muškatni orešček, ki ustvarijo prijeten, globok okus.

Recept: Bučni piškoti s čokoladnimi koščki

Kokosovi makroni

Makroni so preprosti kokosovi piškoti, ki jih tradicionalno pripravljajo za pasho, ker ne vsebujejo moke. Aina pa to okusno poslastico ponuja vse leto.

Recept: Kokosovi makroni

Ovseni piškoti z rozinami in pekan orehi

Kaj je skrivnost Ininih okusnih ovsenih piškotov? Sol. Uporablja jo, da poudari oreščkast okus ovsa, nato pa doda pražene pekan orehe, ki še okrepijo okus.

Recept: Ovseni piškoti z rozinami in pekan orehi

Kokosovi Madeleine piškoti

Ainini elegantni piškoti so nežni in okusni. Za subtilno sladkobo doda kokosove kosmiče, ki se odlično podajo k popoldanskemu čaju.

Recept: Kokosovi Madeleine piškoti

Dvojni čokoladni piškoti Sablé

Sable v francoščini pomeni "maslo testo" in res so zelo drobljivi in ​​podobni maslenemu testu. Da bi ohranili njihovo teksturo, testa ne pregnetite; postalo bo grudasto in drobljivo, zato boste potrebovali potrpljenje, da ga oblikujete v trden hlod za rezanje, a verjemite mi, splača se. Dvojna čokolada v obliki fino naribane čokolade in kakava v prahu doda edinstven okus in aromo. Za bogatejši okus uporabite visokokakovosten alkaliziran kakav. Kanček morske soli odlično izboljša okus. Sable se odlično poda k čaju ali kavi, še bolj pa je okusen kot sendvič s kepico sladoleda med polovicama.

Recept: Dvojni čokoladni piškoti Sablé

Hrustljavi piškoti s čokoladnimi koščki

Sladkor daje piškotom teksturo – zato ta recept zahteva fin kristalni sladkor. Tako boste dobili hrustljave piškote, ki so svetlejše barve kot drugi.

Recept: Tanki hrustljavi piškoti s čokoladnimi koščki

Čokoladno-metini sendvič piškoti

Če menite, da sta čokolada in meta ustvarjeni druga za drugo, je ta recept za vas. Molly naredi masleno kremo s svežo meto in jo vstavi med dva čokoladna piškota za prefinjeno sladico.

Recept: Čokoladno-metini sendvič piškoti