Peciva iz breskev in manga

Glasovi: 1

Kako narediti breskove in mangove piškote

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 665, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 24 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 3 G., holesterol 157 mg, natrij 417 mg, sladkor 39 G.

Uživajte v živahnem poletnem okusu te preproste sladice: sočne breskve in mango v limetinem prelivu, postrežene na skorji iz maslenega testa, prelite s stepeno smetano. Vse sestavine se odlično dopolnjujejo. Torti sestavite, ko se popolnoma ohladita.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškoti

2 skodelici vrhunske moke
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 žlica pecilnega praška
0,5 čajne žličke mletega pimenta
0,5 čajne žličke mletega ingverja
0,5 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
0,5 čajne žličke soli
90 g ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na koščke
3/4 skodelice sladke smetane, plus dodatno za mazanje
1 veliko jajce
Grobi sladkor za posipanje

Polnjenje

3 skodelice narezanih breskev
1 skodelica sesekljanega manga
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 žlica sveže stisnjenega limetinega soka
1 skodelica ohlajene sladke smetane
1/3 skodelice sladkorja v prahu
1 žlica temnega ruma (neobvezno)
1 čajna žlička naravnega vanilijevega ekstrakta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, mango, limetin sok, piment, mleti ingver, muškatni orešček, jajca, smetana, rum

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C.
Naredite piškote:

V multipraktiku zmešajte moko, kristalni sladkor, pecilni prašek, piment, ingver, muškatni orešček in sol. Dodajte maslo in mešajte, dokler ne dobite koščkov velikosti graha, nato pa vmešajte smetano in jajce, dokler se testo ne združi.

Pecite piškote:

Na pekač položite 6 žlic testa, premažite s smetano in potresite z grobim sladkorjem. Pecite do zlato rjave barve, 20–25 minut. Pustite, da se ohladi, nato pa vsak kolač prerežite na pol.
Polnjenje:

Breskve in mango zmešajte s sladkorjem v prahu in limetinim sokom. Smetano stepite s sladkorjem v prahu, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi; dodajte rum in vanilijev ekstrakt. Maslene piškote napolnite s sadjem in stepeno smetano.