Paradižnikova juha z vampirsko krvjo in sendviči z jabolki in sirom

Glasovi: 2

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Če načrtujete bolj obilen obrok za noč čarovnic kot le zabavne tematske predjedi, lahko pripravite paradižnikovo juho in jo postrežete s sendviči. Konzervirane paradižnike skuhajte v lastnem soku in jim dodajte aromatična zelišča in začimbe. Sveža bazilika in česen bosta dodala prijeten italijanski okus. Končano juho zmiksajte v mešalniku. Še vedno bo to preprosta paradižnikova juha brez prazničnega pridiha. Po želji jo lahko postrežete v steklenih epruvetah. Namesto navadnega kruha pa z juho pripravite okusne sendviče z rženim kruhom in čudovito kombinacijo jabolčne marmelade in sira ter jih narežite na tematske figure duhov, buč ali netopirjev.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Paradižnikova juha

1 pločevinka (800 g) konzerviranih slivovih paradižnikov
3 žlice olivnega olja
Pol sesekljane korenine komarčka, približno 2 1/2 skodelice
Pol velike čebule, sesekljane, približno 1 skodelica
4 stroki česna, zdrobljeni
1 in 1/4 čajne žličke grobe soli
1 čajna žlička semen komarčka
1/8 - 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike, po želji
2 skodelici zelenjavne juhe
2 skodelici paradižnikovega soka
6 natrganih listov bazilike
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka

Sendviči s sirom in jabolčno marmelado iz Muensterja

16 9 cm kvadratnih rezin vestfalskega črnega kruha ali drugega črnega kruha
0,5 skodelice jabolčne marmelade
8 rezin sira Munster, približno 100 g.
8 rezin cheddarja, približno 100 g
Posebna opremamodelčki za piškote (buče, duhovi, mačke, netopirji in čarovnice), neobvezno

Dodatne dekoracije

Krogi vloženih kumar
Vejice komarčka
Olive, polnjene s pimento papriko

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: slivovi paradižniki, čebulica komarčka, paradižnikov sok, limonin sok, kosmiči rdeče paprike, semena komarčka, Münsterski sir, čedar sir, jabolčna marmelada, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje velikem ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte janež, čebulo, česen, sol, janeževa semena in po želji kosmiče rdeče paprike ter kuhajte približno 5 minut, dokler se ne zmehčajo in rahlo porjavijo.

Paradižnik odcedite v ločeno skledo in ga postavite na stran. Nato paradižnik nežno zdrobite z rokami. Paradižnik dodajte v ponev, povečajte ogenj na visoko in kuhajte, dokler se ne začne rahlo potemniti, približno 5 minut.
Dodajte prihranjeno paradižnikovo tekočino, zelenjavno juho, paradižnikov sok in liste bazilike. Zavrite, premešajte, zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler zelenjava ni mehka in se juha nekoliko ne zgosti ter zreducira, približno 30 minut.

Odstavite ponev z ognja in juho po delih premešajte s paličnim mešalnikom, navadnim mešalnikom ali multipraktikom. Po okusu dodajte limonin sok in poper. Postrezite.
Münsterski sendviči s sirom: ocvrt kruh iz črnega peciva V opekaču kruha ali pečici popecite, dokler ni rahlo hrustljavo, približno 5 minut (ali manj, če uporabljate opekač kruha). Na eno stran vsake rezine kruha namažite jabolčno marmelado. Na marmelado položite sir, nato pa nanj položite preostalo rezino kruha. Po želji iz sendviča izrežite obliko. Po želji dodatno okrasite.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Noč čarovnic / Predjedi / Sendviči / Juhe / Kremne juhe

Podobni recepti