Peklenski arašidi
Glasovi: 7
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ta recept za vroče, začinjene arašide je veliko bolj okusen kot kupljeni. Zdaj lahko prilagodite vročino in dodate začimbe po svojem okusu. Skrivnost teh arašidov so stepeni beljaki, ki jih zmešate z začimbami in prelijete, nato pa pečete v pečici, dokler se začimba ne strdi v okusno, hrustljavo skorjico. Ti arašidi so popoln prigrizek k pivu. Lahko jih tudi daste v lep kozarec in podarite kot darilo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici suhih praženih nesoljenih arašidov
- 1 beljak
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1 žlica vode
- 1 žlica grobe soli
- 2 čajni žlički kumine
- 1 čajna žlička kajenskega popra
- 0,5 čajne žličke česna v prahu
- 0,5 čajne žličke mletega popra ancho
- 5 posušenih čilijev, po želji za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Arašid, ancho paprika, mleti kajenski poper, česen v prahu, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 120 °C. Pekač popršite s pršilom za peko ali ga obložite s papirjem za peko.
- V srednje veliki skledi stepite beljak, da postane penast. Nato vmešajte sladkor, vodo, sol, kumino, kajenski poper, česen v prahu in čili ancho. Vmešajte oreščke, da se popolnoma prekrijejo.
- Arašide v eni plasti razporedite po pripravljenem pekaču. Pecite 45 minut, dokler niso zlato rjavi, pri čemer jih vsakih 15 minut premešajte z lopatico, da se enakomerno zapečejo in preprečijo prijemanje.
- Oreške odstavite in občasno premešajte, dokler se ne ohladijo. Ko se popolnoma ohladijo, jih preložite v servirno skledo in po želji okrasite s posušeno rdečo čili papriko.
Kategorije:
Podobni recepti
