Piščančja solata z ajdovimi rezanci
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Podroben recept za solato z žara pečeno perutnino s fotografijami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 piščančji prsi brez kosti in kože (približno 170 g vsaka)
- 450 g ajdovih rezancev soba
- 3 žlice sezamovega olja
- Sol in mleti črni poper
- 1 rdeča paprika, sesekljana
- 1 rumena paprika, sesekljana
- 1 zelena paprika, sesekljana
- 2 čajni žlički strtega česna
- 1 čajna žlička sesekljanega ingverja
- 1/2 skodelice arašidov za preliv
- 1 čajna žlička čili pasta
- 1/4 skodelice hoisin omake
- 2 žlici medu
- 2 žlici riževega vinskega kisa
- 5 žlic arašidovega masla
- 5 žlic vode
- 1/2 skodelice sesekljanih praženih arašidov za solato
- 1/4 skodelice sesekljane mlade čebule (samo zeleni deli)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, rezanci, sladka paprika, hoisin omaka, rižev kis, zelena čebula, ingverjeva korenina, česen, čili pasta, med, Arašidovo maslo, Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte žar. Zavrite lonec s slano vodo. Piščančje prsi začinite z žlico sezamovega olja, soljo in poprom. Piščanca položite na žar in ga pecite 4–5 minut na vsaki strani. Odstavite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Arašide dajte v multipraktik, dodajte česen, ingver, čili pasto, med, hoisin omako, rižev kis, arašidovo olje in vodo. Dobro premešajte.
V ponvi segrejte preostali 2 žlici sezamovega olja. Omako vlijte v ponev, zavrite in odstavite z ognja. Omako popolnoma ohladite. - Rezance soba potopite v veliko vode in kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 4–4,5 minute, pri čemer nenehno mešajte s palčkami. Precedite in sperite s hladno vodo, pri čemer rezance ločite s prsti, ko se ohladijo.
Rezanci premešajte z arašidovim prelivom. Piščanca narežite na zelo tanke rezine po diagonali. Rezancem dodajte narezan piščanec, papriko, arašide in mlado čebulo. Dobro premešajte. Začinite s soljo in poprom. Rezanci postrezite hladne.
Kategorije:
Podobni recepti
