Čas: 40 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8–10
Količina: 20 kosov

Razvajajte svoje prijatelje in družino s hrustljavim domačim krhkim piškotom s popolnim sladko-slanim okusom. Za pripravo boste potrebovali termometer za sladkarije ali termometer za cvrtje. Ko sladkorna mešanica doseže pravo temperaturo, vmešajte cele pražene slane arašide in jih položite na pekač, da se strdijo. Razlomite jih na koščke in postrezite ali pa jih razdelite v vrečke in dajte prijateljem. Ročno izdelani sladkarije so vedno v veselje.

Sestavine:

• 2 žlici sladkorja
• 0,5 skodelice lahkega koruznega sirupa
• 6 žlic nesoljenega masla, narezanega na kocke
• 0,5 čajne žličke sode
• 1,5 skodelice praženih slanih arašidov
• Posebna oprema: termometer za karamelo ali cvrtje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

sladkor, sirup, maslo, Arašid, praženi oreščki

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pekač z robom obložite s folijo in ga popršite s pršilom za peko.
2. korak
• V srednje velikem loncu zmešajte sladkor, koruzni sirup in 1/2 skodelice vode. Na stran lonca pritrdite termometer za sladkarije ali cvrtje. Mešanico na srednji temperaturi zavrite, nato pa nadaljujte s kuhanjem, dokler ne postane zlato rjava in doseže 170 °C, približno 15 minut.
3. korak
• Ponev hitro odstavite z ognja in vmešajte maslo in sodo bikarbono, dokler zmes ni gladka (spenila se bo in začela brbotati). Vmešajte arašide, da se enakomerno porazdelijo.
4. korak
• Zmes razporedite po pripravljenem pekaču in jo s silikonsko lopatico hitro zgladite, da dobite tanko, enakomerno plast. Pustite, da se strdi, nepokrito, pri sobni temperaturi. Kandirane piškote razlomite na koščke in shranite v nepredušno zaprti posodi.

Glasovi: 4