Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Piščančja stegna na žaru v citrusni marinadi - podroben recept.

Sestavine:

• 1,1 - 1,4 kg piščančjih stegen s kostjo in kožo (predhodno odrežite odvečno maščobo)
• Sol in mleti črni poper
• 1/4 - 1/3 skodelice rastlinskega olja
• Lupinica in sok 1 limone
• Lupinica in sok 1 pomaranče
• Lupinica in sok 1 limete
• Malo kajenskega popra
• 10 vejic svežega timijana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, limetina lupinica, limonina lupinica, Pomarančna lupinica, mleti kajenski poper, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Piščanca obilno začinite s soljo in poprom. V pekaču (ne kovinskem), ki je dovolj velik, da vanj spravite celotnega piščanca, zmešajte rastlinsko olje, lupinico in sok citrusov, kajenski poper in timijan. Dodajte piščanca in mešajte, dokler ni popolnoma prekrit z marinado. Marinirajte vsaj 30 minut ali do 2 uri v hladilniku.
2. korak
• Segrejte žar. Piščanca vzemite iz marinade in pustite, da se odvečna marinada odcedi nazaj v ponev. Piščanca položite na vroč žar in pazite, da ga ne pretlačite. Pecite na žaru, dokler ni pečen, občasno obračajte bedra, skupno približno 15 minut, odvisno od tega, kako vroč je žar. Postrezite takoj.

Glasovi: 2