Piščančji file v teriyaki marinadi
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 20 minut (vključno s časom mariniranja)
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 532, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 64 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 0 G., holesterol 199 mg, natrij 1874 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 532, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 64 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 0 G., holesterol 199 mg, natrij 1874 mg, sladkor 10 G.
Ta preprosta marinada v slogu teriyaki združuje priljubljene okuse, ki jih v tradicionalnem japonskem teriyaki ne najdemo. Običajno vsebuje sake in mirin, ne pa česna ali ingverja. Marinado prelijte čez piščančje prsi in shranite v zamrzovalniku za takrat, ko vam primanjkuje časa.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice sojine omake
- 1/4 skodelice rafiniranega rastlinskega olja
- 3 žlice sladkorja
- 2 čajni žlički naribanega ingverjevega korena
- 2 čajni žlički temnega sezamovega olja
- 2 čajni žlički sezamovih semen
- 2 stroka česna, naribana
- 4 polovice piščančjih prsi brez kosti in kože ali 8 stegen brez kosti in kože (približno 700 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, česen, sezam, sojina omaka, ingverjeva korenina, sezamovo olje
Kuhanje jedi po receptu:
- Marinada:
V veliki vrečki z zadrgo zmešajte sojino omako, olje, sladkor, ingver, sezamovo olje, sezamova semena, česen in 1/2 čajne žličke soli. Dodajte 4 piščančje prsi brez kosti in kože ali 8 stegen brez kosti in kože (približno 700 g), iztisnite morebitni zrak, tesno zaprite in nežno masirajte, da se piščanec prekrije z marinado. Hladite 2 uri ali zamrznite. Nasveti za shranjevanje
Marinirane piščančje prsi lahko zamrznete do 1 mesec. Pred kuhanjem jih čez noč odtajate v hladilniku.- Piščanca vzemite iz vrečke, pustite, da se odvečna marinada odcedi, in ga preložite na pekač, obložen s folijo. Pecite, na polovici pečenja enkrat obrnite, dokler ni pečen in termometer za takojšnje odčitavanje, vstavljen v piščanca, ne pokaže 74 °C, približno 12 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
