Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Azijska omaka iz ingverja in limete doda tej jedi živahen okus. Del omaka se uporabi za mariniranje piščančjih prsi, del pa se doda kot omaka kuhanim rezancem. Samo 10 minut mariniranja je dovolj, da piščanec dobi pikanten okus. Piščančje prsi popecite cele v ponvi, jih dopecite v pečici, narežite na tanke rezine in postrezite z riževimi rezanci in snežnim grahom.

Sestavine:

• 3 žlice sveže stisnjenega limetinega soka
• 4 čajne žličke ribje omake
• 4 čajne žličke sojine omake
• 4 čajne žličke sladkorja
• 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
• 4 piščančje prsi brez kosti in kože (približno 170 g vsaka)
• 4 stroki česna (1 nariban, 3 sesekljani)
• 1/4 skodelice rastlinskega olja
• 170 g suhih riževih rezancev
• 200 g snežnega graha, brez koncev
• 1 skodelica svežega koriandra, natrganega

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, grah, riževi rezanci, ingverjeva korenina, apno, ribja omaka, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C. V srednje velikem loncu zavrite vodo. V majhni skledi z metlico stepite limetin sok, ribjo omako, sojino omako, sladkor in ingver, dokler se sladkor ne raztopi. Piščanca prelijte z 2 žlicama omake in naribanim česnom; začinite s soljo in poprom. Piščanca pustite marinirati 10 minut.
2. korak
• V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici rastlinskega olja. Piščanca osušite s papirnatimi brisačami. Dodajte ga v ponev in pecite 3 minute na vsaki strani. Piščanca preložite na pekač in pecite, dokler ni pečen, 8–10 minut. Ponev ne umivajte. Piščanca pustite počivati ​​5 minut, nato ga narežite.
3. korak
• Medtem v vrelo vodo stresite riževe rezance in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Rezance odcedite v cedilu in sperite pod hladno vodo. Odvečno vodo otresite.
4. korak
• V isti ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostali 2 žlici rastlinskega olja. Dodajte grah, sesekljan česen in velik ščepec soli. Pražite, dokler grah ne postane svetlo zelen, 1 minuto. Dodajte rezance in mešajte, dokler se ne segrejejo, 2 minuti. Začinite s soljo, poprom in polovico koriandra.
5. korak
• Rezanci in piščanca razdelite po krožnikih. Prelijte s preostalo omako in potresite s preostalim koriandrom.

Glasovi: 1