Piščanec v marinadi iz tekile in limete

Glasovi: 1

Kako narediti piščanca, mariniranega v tekili in limeti

Čas: 3 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Marinada na osnovi tekile z limetinim sokom, pikantnim jalapeño poprom in dišečim koriandrom daje piščančjim prsim izvrsten okus in izjemno sočnost. Piščanca lahko marinirate čez noč, če pa se vam mudi, bo nekaj ur povsem dovolj. Prsa specite cela in jih takoj potresite z naribanim sirom, da se stopijo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piščanec

4 limete
1 skodelica tekile
1/4 skodelice olivnega olja
2 čajni žlički soli
5 strokov česna
1 jalapeño, narezan na kolobarje
Pol šopka svežega koriandra, sesekljanega
12 piščančjih prsi brez kosti in kože
2 skodelici naribanega sira Monterey Jack

Okras

Koruzne tortilje
Pšenične tortilje
Nariban sir Monterey Jack
Pico de Gallo
Jalapeño obročki
Limetinih rezin
Rezine avokada
Kisla smetana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, apno, tekila, tortilja, Sir Monterey Jack

Kuhanje jedi po receptu:

Limete narežite na krhlje in sok iztisnite v multipraktik ali mešalnik. Dodajte tekilo, olivno olje, sol, česen, jalapeño in koriander. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
Piščanca položite v veliko plastično vrečko z zadrgo in ga prelijte z marinado. Vrečko zaprite in marinirajte v hladilniku nekaj ur ali čez noč.

Piščanca vzemite iz vrečke in ga specite na žaru. Piščanca obrnite za 45 stopinj, da na obeh straneh ustvarite lepe sledi žara, in nadaljujte s peko na žaru, dokler ni pečen, 4–5 minut na vsaki strani.
Vroče piščančje prsi potresemo z naribanim sirom, da se stopi. Piščanca narežemo in postrežemo na krožniku s prilogami.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorišče / Kuhinjski robot / Poletne jedi / Večerja / Glavne jedi / Ptica / Žar, pekač na žaru / Enostavni recepti za žar / Perutnina na žaru / / Food Network - recepti

Zbirke receptov