Piščanec Jerk
Glasovi: 2
Čas: 25 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Piščanec Jerk - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Marinada za jerk:
- 4 piščančje prsi brez kože in kosti
- 1 šopek sesekljane mlade čebule
- 3 veliki stroki česna, sesekljani
- 1 sesekljana čili paprika habanero
- Sok 1 limete
- 3 žlice olivnega olja
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički mletega pimenta
- 1 čajna žlička sesekljanih svežih listov timijana
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- Sol in mleti črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, čili paprika, zelena čebula, česen, limetin sok, sojina omaka, rjavi sladkor, piment, timijan, muškatni orešček, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Vse sestavine za marinado zmešajte v multipraktiku, dokler ne dobite gladke mase.
Piščanca položite v pekač velikosti 33 x 23 cm in ga začinite s soljo in poprom po okusu. Meso prelijte z marinado za jerk in premešajte, da se prekrije. Pekač pokrijte s plastično folijo in ga postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da se meso marinira. Če imate čas, je najbolje, da ga marinirate čez noč. - Žar segrejte na srednje visoko temperaturo. Rešetke rahlo namažite z oljem, da preprečite prijemanje piščanca in marinade. Piščanca vzemite iz marinade, pustite, da se odvečna marinada odcedi, in ga položite na žar.
Zaprite žar in piščanca pecite, dokler ni pečen, približno 5 minut na vsaki strani (marinada za jerk mora biti črna in karamelizirana tam, kjer se dotika žara). Piščanca preložite na servirni krožnik in postrezite.
Recept piščanec kreten z okrasom iz plantan.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
