Piščančji šašlik pečen v pečici v pikantni melasini marinadi
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 40 kebabov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 40 kebabov
Preprost in okusen kebab. Ta piščanec se lahko postreže kot glavna jed, na primer z rižem, ali pa se uporabi kot nadev za buritose ali fajite. Da leseni nabodalci v pečici ne bi zažgali, jih pred nabodalom mesa na kratko namočite v vodi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,4 kg piščančjih prsi ali stegen, brez kosti in kože, narezanih po dolgem na 2,5 cm široke trakove.
- 1/3 skodelice melase
- 1/3 skodelice rdečega vinskega kisa
- 5 žlic worcesterske omake
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 2 žlički pekoče omake
- Poleg tega36 - 40 lesenih nabodal (15 cm)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, piščančja stegna, vinski kis, Worcestrska omaka, sojina omaka, rjavi sladkor, sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Vse razen piščanca in nabodal zmešajte v veliki skledi, ki je odporna proti kislinam, in stepite z metlico. Dodajte piščančje trakove. Premešajte, da se prekrijejo z začimbami. Pokrijte in marinirajte od 45 minut do 4 ure.
- Ko je piščanec pripravljen za peko, pečico segrejte na 220 °C (425 °F) in rešetko postavite na sredino. Piščanca vzemite iz marinade (prihranite jo) in na vsak nabodalo nabodite en kos.
- Prihranjeno marinado zavrite in kuhajte 3 minute. Pred uporabo jo nekoliko ohladite.
- Nabodala položite v eni plasti na pekač, obložen s folijo. Pecite 10 minut, nato jih obrnite in premažite s preostalo marinado (ni je treba uporabiti vse). Pecite še približno 5 minut, dokler meso ni zlato rjavo na obeh straneh.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Glavne jedi / Ptica / / / Aida Mollenkamp
Podobni recepti
