Azijska korenčkova omaka
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Naravno sladko korenje je odlična osnova za gosto omako za pomakanje z azijskim navdihom. Za bogatejši okus ga specite v pečici, za izrazito pikanten pridih pa ga zmešajte z miso pasto, ingverjem, riževim kisom in sojino omako. Odločite se za blažjo belo miso pasto, ki ne bo spremenila živahne barve omake. Omako postrezite kot predjed z riževimi krekerji.
Priporočamo
Recept:
Na pekač stresite 450 g korenja (narezanega na 5 cm velike kose) z 1 prepolovljeno šalotko, rastlinskim oljem in grobo soljo. Pecite v pečici pri 220 °C, dokler se ne zmehča, približno 25 minut; pustite, da se nekoliko ohladi. Prenesite v multipraktik; dodajte 1/2 skodelice vode, 1/4 skodelice bele miso paste, 2 žlici sesekljanega svežega ingverja, 2 sesekljani šalotki, 2 žlici rastlinskega olja ter 1 žlico riževega kisa in sojine omake. Zmiksajte, dokler zmes ni gladka, nato prenesite v skledo in potresite s sezamovimi semeni in šalotko. Postrezite z riževimi krekerji.
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, šalotka, miso (sojina pasta), ingverjeva korenina, zelena čebula, rižev kis, sojina omaka, sezam, krekerji
Kategorije:
Podobni recepti
