Korenčkova in ingverjeva juha

Glasovi: 16

Kako narediti korenčkovo in ingverjevo juho

Fotografija jedi: Yunhee Kim

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 183, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 4 G., holesterol 20 mg, natrij 319 mg, sladkor G.

Podroben recept za korenčkovo juho s fotografijami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica sesekljane sladke čebule (bele čebule)
1 žlica sesekljanega olupljenega ingverja
900 g korenja, olupljenega in narezanega
1 srednje velik krompir, olupljen in narezan
2 žlici olivnega olja
1 žlica mletega česna
6 skodelic rahlo osoljene piščančje ali zelenjavne juhe
1/4 skodelice pinjol
1 1/3 skodelice grškega jogurta
1 čajna žlička sesekljanega svežega timijana
1 čajna žlička medu
Sol in sveže mlet poper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, korenček, ingverjeva korenina, sladka čebula, česen, oreščki, pinjole, jogurt, med, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

V ponvi segrejte olivno olje, dodajte čebulo, 1/2 čajne žličke soli in med mešanjem pražite 10 minut. Dodajte česen in ingver ter med mešanjem pražite še 2 minuti. Vmešajte korenje in krompir, zalijte z jušno osnovo in zavrite. Kuhajte pokrito, dokler se ne zmehča, 15–18 minut.
Medtem v ponvi na visoki temperaturi popražite pinjole in jih ohladite. V majhni skledi zmešajte jogurt, med, timijan in 1/2 čajne žličke popra.