Bučna pita s pečenim česnom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta aromatična pita z več okusi lahko zlahka nadomesti glavno jed. Začnite s praženim česnom: popecite ga v nevtralnem olju. Nastalo dišeče olje boste uporabili v različnih fazah priprave pite. Za zelenjavo boste potrebovali bučo, korenino komarčka in papriko. Ker se buča peče najdlje, jo je treba predhodno speči v pečici, nato pa jo zmešati z drugimi sestavinami in položiti v pekač, obložen s testom filo. Nadev potresite s feta sirom in pito popolnoma specite. Med pripravo in serviranjem pite vas bo pozdravila okusna aroma praženega česna in svežega žajblja, vmešanega v nadev. Ta aroma bo vse hitro privabila v kuhinjo, še preden bo jed postrežena.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 skodelic muškatne buče, olupljene in narezane na kocke
- 1 glava česna
- 1 skodelica repičnega olja
- 1 sladka rdeča paprika, narezana na kocke
- Pol korenine komarčka, sesekljane
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega žajblja
- drobno naribana limonina lupinica
- 3 listi filo testa
- 120 g feta sira
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: filo testo, feta sir, muškatna buča, čebulica komarčka, sladka paprika, žajbelj, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Olupite stroke česna in jih položite v pekač.
Pokapajte z oljem, premešajte in pokrijte s folijo. Pecite, dokler česen ni zlato rjav, približno 40 minut. Nato pustite, da se česnovo olje ohladi. - Bučo prelijte s 3 žlicami česnovega olja in začinite z malo soli in popra. Bučo pokrijte s folijo in pecite 15 minut pri 190 °C, nato odkrijte, zmanjšajte temperaturo na 175 °C in pecite, dokler se ne zmehča, približno še 20 minut.
- Ohlajeno bučo zmešajte z narezano rdečo papriko, komarčkom, žajbljem in limonino lupinico. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Ponovno povečajte temperaturo pečice na 190 °C.
- Razporedite 1 list filo testa (preostale liste pokrijte). Rahlo premažite s česnovim oljem in nanj položite drug list testa. Vse liste filo testa zložite drug na drugega in jih premažite s česnovim oljem. Nato kup prepognite na pol in ga previdno položite v pravokoten pekač za pito z odstranljivim dnom (10 x 25 cm).
- Bučni nadev dajte v testo za pito in potresite z nadrobljeno feto. Pecite 20–25 minut, dokler skorja ni zlato rjava. Pito postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Avtor recepta - Anna Olson (Anna Olson) je slaščičarka in televizijska voditeljica.
Kategorije:
recept / Večerja / Pekarna / Slane pite / Bučne jedi / Bučne enolončnice / Bučne pite
Podobni recepti
