Čas: 2 uri in 35 minut

Bučni humus s praženim česnom - podroben recept.

Sestavine:

Humus

• 450 g konzervirane čičerike, odcejene
• 1 žlica. bučni pire
• 2 žlici limoninega soka, plus več po okusu
• 2 žlici sezamove tahini paste
• 1/2 čajne žličke začimb za bučno pito

Pečen česen

• 1/2 skodelice olivnega olja
• 3 stroki česna, sesekljani

Škropljenje

• 1/4 skodelice bučnih semen

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

čičerika, bučni pire, česen

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Naredite pečen česenPečico segrejte na 190 °C.
  
  Olivno olje in česen dajte v keramično posodo ali majhen pekač ter pecite 15 do 20 minut, pri čemer pazite, da česen ne porjavi, ampak le postane zlato rjav in mehak.
2. korak
• Pripravite humusPražen česen in 2 žlici olja iz ponve (preostalo olje prihranite) dajte v multipraktik skupaj s čičeriko, bučnim pirejem, limoninim sokom, tahinijem, mešanica začimb za bučno pito in ščepec kuhinjske soli. Mešajte, dokler zmes ni gladka, nato dodajte še malo česnovega olja, da dosežete gladko konsistenco. Poskusite in po potrebi dodajte malo soli in limoninega soka.
  
  Dajte v skledo in pokapajte s preostalim olivnim oljem; pokrijte bučni humus in ga ohladite vsaj 2 uri.
3. korak
• Za serviranje dodajte bučna semena in ščepec soli v ponev ter pražite na srednji temperaturi, dokler semena ne zadišijo in se rahlo zasijejo, približno 4 minute. Začinite s ščepcem soli.
  
  Po bučnem humusu potresite pražena bučna semena in nekoliko ohladite ali postrezite pri sobni temperaturi.
  Izhod2 žlici.

Glasovi: 1