Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Ključ do okusnega pire krompirja se skriva v treh glavnih sestavinah. Prvič, tu je sam krompir. Skuhajte ga z lupino, olupite in pretlačite v gladek ali gost pire, odvisno od vaše želje. Drugič, tu je mlečna komponenta, ki pire krompirju daje kremast okus in svilnato teksturo. Pire krompirju dodajte maslo in kislo smetano. Tretjič, tu so okusi in začimbe, ki izboljšajo pire krompir, ne da bi preglasili glavno jed, za katero je namenjen. Na primer, harmonična kombinacija gorčice, praženega česna in koščkov ocvrte slanine je čudovita kombinacija. Vse skupaj vmešajte v pire krompir in postrezite kot prilogo. Lahko pa dodate še več slanine in postrežete kot samostojno jed.

Sestavine:

• 1 kg celega krompirja
• 110 g zmehčanega masla ali 0,5 skodelice olivnega olja
• 1,5 skodelice kisle smetane
• 4 glave česna
• 2 žlici dijonske gorčice
• 220 g slanine, ocvrte in nadrobljene

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, kisla smetana, Dijonska gorčica, česen, slanina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Krompir dajte v ponev, prelijte z mrzlo vodo in dodajte 2 žlici grobe soli. Na srednje močnem ognju zavrite in kuhajte brez pokrova, dokler se ne zmehča, približno 45 minut. Krompir odcedite in ohladite, nato ga olupite in preložite v skledo.
2. korak
• Krompirju dodajte maslo, kislo smetano, 2 čajni žlički grobe soli in poper po okusu; pretlačite ga s tlačilko za krompir ali vilicami.
3. korak
• Stroke česna prerežite na pol, jih položite na list folije in pokapajte z olivnim oljem. Zavijte in pecite pri 175 °C 1 uro. Česen stisnite, pretlačite in vmešajte v pire krompir. Dodajte gorčico. Pire krompir preložite na servirno posodo in potresite s slanino.

Glasovi: 1