Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Pražen česen ima bogat, sladko-pikanten okus, ki resnično polepša kremasto omako iz kisle smetane in kremnega sira. Omaki dodajte ocvrte koščke pancete in malo svežega kopra ter postrezite kot predjed s krekerji ali svežo zelenjavo za pomakanje.

Sestavine:

• 2 glavici česna
• 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
• 110 g drobno sesekljane pancete
• 450 g kisle smetane
• 110 g kremnega sira sobne temperature
• 0,5 skodelice sesekljanega svežega kopra
• Krekerji za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

česen, kisla smetana, kremni sir, koper, panceta

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Odrežite zgornjo tretjino vsake glave česna, tako da se stroki razkrijejo, in zavijte v folijo. Česen pecite, dokler stroki niso zelo mehki in zlato rjavi, približno 45 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato stroke iztisnite iz lupine in jih drobno sesekljajte.
2. korak
• Medtem v srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodajte panceto in jo med občasnim mešanjem kuhajte, dokler ne postane hrustljava, približno 8 minut. Z žlico z režami panceto preložite na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi.
3. korak
• V veliki skledi stepemo kislo smetano in kremni sir, da dobimo gladko zmes. Dodajmo panceto, pražen česen, koper, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra ter premešamo. Postrezimo s krekerji.

Glasovi: 2