Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Pražen česen in pretlačena repa izboljšata okus klasičnega pire krompirja. Dodatek nizkokalorične repe jed tudi olajša in doda zdrave vlaknine. Rutabago kuhamo ločeno od krompirja, nato pa jo pretlačimo skupaj z mlekom, maslom in aromatičnim praženim česnom.

Sestavine:

Mešanica praženega česna

• 2-4 glave česna, odvisno od velikosti
• 2 žlici olivnega olja

Šved

• 450 g repe, olupljene in sesekljane

Pire krompir

• 900 g neolupljenega krompirja
• 1 skodelica polnomastnega mleka
• 110 g nesoljenega masla

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, pire krompir, švedska repa, česen

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Stroke česna prerežite na pol in jih pokapajte z olivnim oljem. Česen zavijte v folijo in pecite, dokler se ne zmehča, približno 1 uro. Ko se dovolj ohladijo, da jih lahko primete, stroke stisnite v majhno skledo in jih rahlo pretlačite z vilicami.
2. korak
• Šved:
  
  V srednje velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte repico in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 25 minut. Dobro odcedite.
3. korak
• Pire krompir:
  
  Krompir dajte v srednje velik lonec, prelijte z mrzlo vodo in dodajte 2 žlici soli. Zavrite in kuhajte brez pokrova, dokler se ne zmehča, približno 45 minut. Odcedite.
4. korak
• Krompir olupite in ga vrnite v ponev (po želji ga lahko zmeljete v mlinčku za zelenjavo ali tlačilki). Dodajte repo. Krompir pretlačite z repo, mlekom in maslom. Vmešajte pražen česen in 2 žlici soli ter začinite s poprom po okusu.

Glasovi: 1