Čas: 1 ura.

Aioli omaka s pečenim česnom - podroben recept.

Sestavine:

• 2 - 3 cele glave česna
• Ekstra deviško oljčno olje
• Groba sol in mleti črni poper
• 1 žlica. majoneza
• 1/3 skodelice svežega limoninega soka
• 2 žlici naribanega parmezana
• 1/2 žlice gorčice
• 1/8 čajne žličke kajenskega popra
• Malo worcesterske omake
• Sesekljan svež peteršilj za okras

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

aioli omaka, česen, Parmezan, Worcestrska omaka, mleti kajenski poper, gorčica, limonin sok, majoneza, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C.
  
  Vzemite cele glave česna in odrežite vršičke, da boste stroke lažje iztisnili iz lupine. Glave položite na velik kos aluminijaste folije in jih rahlo pokapajte z olivnim oljem ter potresite s soljo in poprom.
  
  Folijo zavijte v vrečko, ki jo je mogoče zapreti, in pecite v pečici 35–45 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. Stroke česna iztisnite iz lupine (potrebovali boste 1/3 skodelice česnovega pireja).
2. korak
• V multipraktiku zmešajte pražen česen, majonezo, limonin sok, parmezan, dijonsko gorčico, kajenski poper, worcestersko omako ter ščepec soli in popra. Aioli ohladite, da se okusi prepojijo. Okrasite s peteršiljem.
  Izhod1 žlica.

Glasovi: 3