Bučke, pečene v pečici

Glasovi: 3

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Bučke narežemo in spečemo v pečici pod okusnim drobtinami, parmezanom, timijanom in olivnim oljem. Za drobtine so najboljše japonske panko drobtine; so bolj grobe in puhaste, kar ima za posledico zelo hrustljavo in okusno skorjo, še posebej v kombinaciji s stopljenim parmezanom. Pod skorjo boste našli nežne bučke, začinjene z madžarsko papriko. Jed je zelo lahka, sočna in okusna. Postrezite jo kot prilogo ali samostojno zelenjavno predjed.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

enolončnica

1 čajna žlička olivnega olja
0,5 kg bučk, narezanih diagonalno na 0,5 cm debelo.
Ščepec madžarske paprike

Preliv

0,5 skodelice japonskih panko drobtin
1/4 žlice naribanega parmezana
8 vejic timijana, nabranih in sesekljanih listov
1 žlica olivnega olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, paprika, panko drobtine, Parmezan, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.

Dno pekača velikosti 20 x 20 cm namastite z 1 čajno žličko olivnega olja. Rezine bučk razporedite v prekrivajočo se spiralo ali vrste, začinite s soljo in poprom ter potresite s papriko.
Pripravite preliv: zmešajte v skledi panko drobtine, timijan, parmezan in začinite s soljo in poprom. Dodajte 1 žlico olivnega olja in premešajte, dokler drobtine niso prekrite z bučkami in zlato rjave barve. Preliv enakomerno potresite po bučkah in pecite do zlato rjave barve, 30–35 minut.

Kategorije:

recept / Pečica / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Jajca in mlečni izdelki / Enolončnice / Sunny Anderson

Podobni recepti